In zo'n hitte wil ik helemaal niet eten. Ons lichaam weigert vet en zwaar voedsel. Salades van fruit en groenten, okroshka, zuringssoep en andere gerechten komen te hulp. Makkelijk en lekker is een salade met avocado en Beijing kool. En ook, net als in andere salades, bevat het veel vitamines.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - avocado - 1 stuk,
- - Pekingse kool - 1/2 kop kool,
- - kerstomaat - 7 stuks,
- - citroensap - 1 el. l
- Voor tanken:
- - honing - 1 theelepel.,
- - frisdrank - 1/2 kopje,
- - gehakte cashewnoten - 1 el. l.,
- - sojasaus - 1 theelepel.,
- - een snufje zwarte peper,
- - zout.
Gebruiksaanwijzing
1
Cashewnoten worden 3-4 minuten in een pan zonder olie gebakken. Maal vervolgens de noten in een blender en meng met honing, water, sojasaus, peper, zout.
2
Grote kool die we snijden. We snijden de avocado doormidden, schillen, halen de pit eruit en snijden in dunne halve ringen.
3
Tomaten worden in vier delen gesneden. Meng groenten in een slakom en besprenkel met citroensap. Geef de gekookte dressing water.
Handig advies
De geboorteplaats van avocado, een kampioen in het gehalte aan plantaardig vet, is Mexico. In Colombia, onder sommige stammen, werd deze vrucht zo hoog gewaardeerd dat het gebruikelijk was om hem zelfs op bruiloften te geven.