In de zomer wil je een gezond en licht diner. Bonensalade is stevig en tegelijkertijd licht. Ook geschikt voor een feesttafel.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - blik rode bonen 1 blik;
- - blik witte bonen 1 blik;
- - zure room 5 eetlepels;
- - koriander;
- - peterselie;
- - dille;
- - sla voor decoratie;
- - knoflookcrackers;
- - zout naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Giet bonen in blik in een diepe kom. Sap uit blikjes kan niet worden uitgelekt, dan wordt de salade pittig en sappig.
2
Hak de greens fijn en doe ze in de kom bij de salade. Voeg vervolgens zure room toe en meng. We proeven, indien nodig, voegen zout toe. In blik worden bonen in blik meestal met kruiden geleverd en de smaak is rijk, dan is het beter om de salade niet te zouten.
3
We verdelen het afgewerkte gerecht in porties op verse slablaadjes en decoreren met crackers.
Let goed op
Deze salade wordt geserveerd als een extra gerecht voor vlees, dat in grote stukken in de oven wordt gebakken of gekookt. Ook geschikt voor gekookte vis en gebakken in folie. Of u kunt ze serveren samen met gekookte jonge aardappelen of pasta en gestoomde koteletten. De salade heeft een heldere smaak, wat een frisse smaak geeft aan verse gerechten.
Handig advies
Om zelf crackers te koken hebben we wit brood, plantaardige olie en knoflook nodig. Snijd het brood in blokjes. Knijp de knoflook uit in een kleine hoeveelheid olie en verdeel over de bakplaat sneetjes brood die in saus gedoopt zijn. Droog in de oven gedurende 25-30 minuten bij een temperatuur van 200 graden. U kunt ook kant-en-klare crackers gebruiken.