Salade "Moscow" wordt vaak vergeleken met "Olivier", maar toch zijn dit twee verschillende salades. Ze hebben een andere smaak en iets andere kookrecepten. Een interessant feit is dat de Moskovsky-salade verschillende variëteiten heeft, waarvan de smaak anders is. Soms wordt het recept "familie", elke huisvrouw maakt op zijn eigen manier een salade.
Kies je recept
Er zijn drie bekende opties voor het maken van salades. Klassieke versie, tomatenversie en recept met ham en champignons. Welke specifieke optie je kiest om te koken hangt af van de beschikbaarheid van de juiste producten en je eigen smaakvoorkeuren. De verschillen in alle recepten zijn niet bijzonder significant.
Salade "Moskou". Klassiek recept
De klassieke Moskovsky-salade bevat de volgende ingrediënten: groenten (dille, peterselie), kippeneieren, augurken, erwten in blik, wortels, aardappelen, rookworst.
Salade op smaak gebracht met speciale saus. De saus is gemaakt van zure room, mayonaise en peper.
Houd er rekening mee dat het de moeite waard is om voor de salade rookworst te kiezen. Het geeft het gerecht een bijzondere smaak en delicaat aroma.
Om vier porties te bereiden, heb je vier wortels nodig, twee trossen groen, acht eieren, vier augurken, een standaard blikje erwten, zes middelgrote aardappelen, een glas zure room, mayonaise en 300-500 g worst.
Kook wortels, aardappelen en kippeneieren. Snijd terwijl de ingrediënten koken de rookworst in blokjes. Snijd wortels, aardappelen en eieren in blokjes. Neem een diepe kom en meng hierin de gehakte ingrediënten. Voeg groene erwten en fijngehakte groenten toe.
Maak nu de saus. Combineer 1: 1 zure room en mayonaise, breng de salade op smaak en voeg naar smaak peper toe. De klassieke salade is klaar.
Volgens het traditionele recept blijkt Moskou-salade altijd zeer bevredigend en smakelijk te zijn. Het afgewerkte gerecht kan worden versierd met verse kruiden.
Moskou salade met tomaten
Een andere veel voorkomende versie van de Moskovsky-salade is tomaten en kaas. De aanwezigheid van tomaat geeft de salade een frisse smaak. Het recept blijft in dit geval ook eenvoudig.
Om vier porties te bereiden, moet u de volgende ingrediënten nemen: gekookte worst - 500 g, kippeneieren - 8 stuks, tomaten - 4 stuks, kaas (het is beter om harde kaas te prefereren) - 200 g, groenten (dille, peterselie) - 2 bossen. Salade, vergelijkbaar met de klassieke versie, op smaak gebracht met saus. De saus is in dit geval gemaakt van mayonaise en peper. Mayonaise moet een glas van 200 ml nemen.
Kook de kippeneieren. Hak de gekookte worst, tomaten en kaas terwijl de ingrediënten koken. Snijd vervolgens de gekoelde gekookte eieren in blokjes. Neem een diepe kom en meng hierin de gehakte ingrediënten. Voeg fijngehakte groenten toe. Kruid de salade met mayonaise en voeg naar smaak peper toe. Het is handig om mayonaise en peper in een aparte kom te mengen voordat je ze aan de salade toevoegt.
Deze variatie van Moskou-salade is perfect voor elk feest.