Salade "Haring onder een bontjas" - een nationaal nieuwjaarsgerecht. Er zijn veel recepten voor dit gerecht. Je kunt een salade koken volgens het klassieke recept, of je kunt koken volgens het origineel, met toevoeging van champignons. De smaak hiervan zal niet lijden, maar zal alleen verbeteren. Van de vermelde ingrediënten krijg je 2 porties van een feestelijke salade. De kooktijd is 30 minuten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- • Haringfilet - 400 g
- • Ui-kop
- • Olie - 3 el.
- • Champignonpaddestoelen - 0, 5 kg
- • Aardappel - 3 stuks.
- • Wortelen - 3 stuks.
- • Grote bieten
- • Mayonaise - 100 g
Gebruiksaanwijzing
1
Kook aardappelen, twee wortels en bieten.
2
Was en vermaal de overgebleven wortels.
3
Hak uien en champignons fijn.
4
Meng wortels, uien en champignons. Ga door een vleesmolen of maal in een blender.
5
Schil haringfilets van botten en hak ze fijn.
6
Leg een kookring op een mooi bord en leg de eerste laag - haring.
7
Leg een laagje aardappelen op de haring. Verspreid het met mayonaise.
8
Leg op een laagje aardappelen gehakte wortels, uien en champignons.
9
Leg op de kaviaar gekookte wortels en vervolgens bieten.
10
Het is erg belangrijk om elke laag uit te knijpen, anders behoudt de salade zijn vorm niet goed.
11
Verwijder de ring en versier de salade met champignons, stukjes haring, geraspt gekookt ei of verse kruiden.