"Tale" - een salade met een geweldige smaak. Het bestaat uit zeer "zware" ingrediënten, maar blijkt in feite licht te zijn. Tenzij je natuurlijk rekening houdt met alle kleine dingen die het geheim vormen van de verbazingwekkende lichtheid van deze salade.
Kies je recept
Ingrediënten
Kipfilet - 300 g
Champignons - 200 g
Wortelen - 1 st.
Kippenei - 3 stuks.
Groene ui - 2 per.
Uien - 1 st.
Plantaardige olie - 30 ml. (toepassen bij frituren)
Mayonaise - 150 ml
De eerste stap is het koken van de wortels. Het koken moet plaatsvinden in zout water. Onderweg kun je de filet koken in kokend water en eieren. Het is noodzakelijk om hardgekookte eieren te koken. Het is erg belangrijk om een balans te vinden en geen fout te maken, want eieren zijn een van de hoofdingrediënten van de Tale-salade.
Als de wortels, filets en eieren klaar zijn, moet je er een beetje aan sleutelen. Kipfilet moet heel, heel dun worden gesneden. Gepelde wortels kunnen het beste worden geraspt op een grove rasp. Met eieren is het een beetje ingewikkelder. Drie eekhoorns en één dooier moeten op dezelfde manier als wortels door een grove rasp worden gevoerd. De overige twee dooiers worden opzij gelegd totdat de bovenste laag is voorbereid.
Tot dusver zijn de eieren, wortels en kip voorbij. Het is tijd om paddenstoelen te beginnen. Om de paddenstoelen de juiste smaak te geven, moeten ze worden gebakken met uien, heel, heel fijn voorgesneden. Het belangrijkste is om te snijden, zodat de ui niet al zijn sap verliest, anders gaat de hele salade door de afvoer. Champignons moeten zout zijn.
Nu alle ingrediënten in je opkomen, is het tijd om de salade op te maken. Salade bestaat uit meerdere lagen. De eerste laag is een mengsel van fijngehakte filet met geraspte worteltjes en champignons gebakken met uien. Elke laag moet bovenop worden bedekt met mayonaise. De tweede laag is een blanco eieren (drie eekhoorns en één dooier, door een grote rasp gevoerd).
Nadat de tweede laag is ingesmeerd met mayonaise, is het nodig om groene uien erop te doen en deze te vullen met de twee overgebleven dooiers, nadat u ze door een fijne rasp hebt gehaald.