Bulgur - durumtarwe, die wordt verwerkt met kokend water en stoom. Na verwerking wordt de tarwe goed gedroogd. Je kunt een heerlijke salade bereiden met bulgur en forel, ideaal voor een licht diner.
Kies je recept
Je hebt nodig
- 350 g lichtgezouten forel
- -130 g bulgur
- -12 stuks grote garnalen
- -2 stuks avocado
- -2 tomaten
- -2 kleine komkommers
- -4 el. l gehakte verse dille
- -2 el. l olijfolie
- -15 g wijnazijn of gewone tafel
- -1 theelepel citroensap
- -1 ui
- - peper en zout
Gebruiksaanwijzing
1
Het is noodzakelijk om bulgur 15 minuten in gezouten water te koken en af te koelen. Schil de tomaten uit de zaden en snijd ze samen met komkommers in kleine blokjes. Meng bulgur met groenten, voeg naar smaak kruiden toe en zet even weg.
2
Snipper de ui en marineer 7 minuten in azijn. Snijd de vis in blokjes, combineer met uien, dille en zet apart.
3
Snijd avocado in dunne reepjes en giet lichtjes met citroensap. Het is noodzakelijk om een saladevorm te maken, deze in te vetten met olie en op een bord te leggen.
4
Bulgur met groenten van ongeveer drie centimeter hoog wordt in de voorbereide vorm neergelegd en netjes gelegd. Avocado en forel worden in dezelfde volgorde neergelegd. Het is noodzakelijk om de hele massa met een eetlepel uit te knijpen en de vorm voorzichtig op te tillen.
5
Kant-en-klare bladerdeegsalade met forel en bulgur versieren met groenten en garnalen.