Om de salade dieet te maken, is de basis het maken van groenten, kruiden. Als het recept vlees of zeevruchten gebruikt, moeten ze worden gekookt of gebakken, niet gebakken. Sauzen voor caloriearme snacks moeten worden bereid uit olie, magere zure room, citrussap, natuurlijke yoghurt.
Kies je recept
Dieetvinaigrette
Ingrediƫnten
- bieten - 280-300 g;
- wortelen - 280-300 g;
- bonen - 120-140 g;
- groene erwten (ingeblikt voedsel) - 120-140 g;
- olijfolie - 2-3 el. l.;
- zout, specerijen, alle kruiden - naar smaak.
Koken:
Wikkel bieten recht in de huid in een groot vel folie. Bak in de oven tot ze zacht zijn. De gereedheid van de groente kan direct door de coating worden gecontroleerd met een scherp mes.
Kook wortels en bonen tot ze zacht zijn. Peulvruchten kunnen in blik worden gebruikt. Zowel witte als rode bonen zullen het doen. Giet de marinade af van de erwten. Droog het lichtjes op een vergiet.
Snijd de afgewerkte wortel in nette middelgrote blokjes. Maal ook de gekoelde bieten. Meng alles met erwten en bonen.
Voor het kruiden in olijfolie van hoge kwaliteit, stuur je favoriete kruiden, fijn zout en gehakte groenten (groene uien versieren het afgewerkte gerecht erg). Dit laatste wordt naar smaak toegevoegd. Groenen zijn een optioneel ingrediƫnt in zo'n salade. Giet de resulterende compositie in een snack.
Kaassalade
Ingrediƫnten
- mozzarella - 180-200 g;
- verse basilicum - 1 bos;
- tomaten - 600-650 g;
- olijfolie - een halve liter;
- knoflook - 3-4 teentjes;
- citroen / limoen - 1 stuk;
- zout, kruiden - naar smaak;
- graanmosterd - 2 dessertlepels.
Koken:
Je moet beginnen met het bereiden van een heerlijke lichte salade met aromatische mosterddressing. Knijp een kleine citrusvrucht (het maakt niet uit - citroen of limoen) in de kom. Kies zorgvuldig uit de verse botten - zelfs de kleinste. Voeg er mosterd aan toe. Je kunt kiezen naar jouw smaak en zoet, en heel pittig. Meng alles met een garde of twee samengevouwen vorken tot een glad geheel.
Stuur alle kruiden naar de resulterende compositie. Meestal is zwarte peper voldoende. Pers de saus en de knoflook erdoor. Het bedrag kan naar wens worden verlaagd of verhoogd. Klop lichtjes. Giet het mengsel in een fles van een halve liter met olie. Sluit de container goed af met een deksel. Schud. Zet minimaal 3-4 uur in de kou. Goed schudden voor gebruik van de saus.
Voor zo'n aperitief moet je proberen om sappige, rijpe, zoete tomaten te kiezen. Snijd ze in middelgrote willekeurige stukjes. Sap dat tijdens het malen verscheen, kan worden gebruikt als aanvulling op de dressing. Snijd de kaas in grotere blokjes zodat deze duidelijk voelbaar is in de schaal.
Gescheurde gewassen en gedroogde basilicum direct met je handen. Meng het met andere bereide ingrediƫnten. Zout alles, giet royaal saus uit een fles. De resterende dressing kan worden gebruikt om salades te maken. Het is geurig, lekker, caloriearm.
Salade "Kleur"
Ingrediƫnten
- Feta (kaas) - 180-200 g;
- komkommer - 1 stuk;
- tomaten - 2-4 stuks;
- paprika - 2-3 stuks. (andere kleur);
- rode ui - 1 kop;
- citroen - lobula;
- zout en kruidenmengsel van geplette tijm, oregano, dille, gekleurde paprika's - naar smaak.
Koken:
Spoel alle in het recept vermelde groenten af āāmet stromend water. Maal de komkommer in cirkels, kaas, tomaten, paprika's van verschillende kleuren (bijvoorbeeld rood, oranjegeel) in blokjes, rode uien met halve ringen / ringen. Leg alles samen in een gemeenschappelijke kom.
Deze dieettraktatie wordt bereid zonder dressing. Het is alleen nodig om het met alle aangegeven kruiden te strooien, zout toe te voegen en met citroensap te strooien. Voordat u het monster neemt, moet u er een beetje op aandringen dat alle componenten "leren kennen" en aroma's uitwisselen.
Snack met noten en pruimen
Ingrediƫnten
- bieten - 380-400 g;
- gedroogde pruimen - 80-100 g;
- walnoten (geschild) - 40-60 g;
- magere zure room - 2-3 el. l.;
- zout, kruiden, kristalsuiker naar smaak.
Koken:
Spoel de handen grondig af met elke pruimenbes. Vul het daarna met warm water en laat het ongeveer een kwartier staan. Gebruik geen kokend water, anders kookt het gedroogde fruit gewoon en verpest het de smaak van de salade. Gooi het gestoomde product weg op een zeef en laat overtollige vloeistof weglopen. Hak elke bes fijn.
Bieten op een gemakkelijke manier koken tot ze zacht zijn. Om dit te doen, kan het in de oven worden gebakken, voorverpakt in folie of gekookt. Schil het afgewerkte wortelgewas en vermaal het met een grove rasp. Hak noten met een scherp mes of verwerk ze in een speciaal blendermondstuk.
Combineer alle bereide gerechten in een diepe schaal. Voeg zand, zout, kruiden naar smaak toe. Kruid de traktatie met een vetarm zuivelproduct. Naast zure room is dikke kefir of ongezoete natuuryoghurt ook geschikt voor snacks. Je kunt ook een beetje droge of verse geplette knoflook aan de laatste toevoegen.
Courgette
Ingrediƫnten
- kleine jonge courgette - 1 stuk;
- peterselie - 1/3 van een bosje (elke graad);
- citroen / limoen - half;
- mosterd (normaal of Dijon) - een halve kleine lepel;
- olijfolie - Ā¼ st;
- sojasaus - 1 kleine lepel;
- zout en knoflook naar smaak.
Koken:
Als je een jonge groente hebt gevonden, is afpellen niet nodig. De optimale grootte van courgette is iets groter dan een hele grote komkommer. Trouwens, geschikt voor salade en courgette. Spoel de groente af en dep ze droog met keukenpapier.
Gehakte courgette met een dun lang rietje. Het snijden van groenten helpt om uw taak te vereenvoudigen. Als de gastvrouw het niet op voorraad heeft, is een gewoon mes voldoende. Voeg een flinke snuf zout toe aan het resulterende rietje, meng goed. Draai de kom vast met gezouten courgettefilm, verwijder in de kou gedurende 60-70 minuten.
Meng voor het aankleden de mosterd en de geperste teentjes knoflook in een kom. Deze laatste kan worden genomen van 1 tot 4 stuks. Knijp een mengsel van citroensap uit. Giet het indien nodig door een zeef in de massa om de botten te verwijderen. Voeg na olie olie toe. Het laatste ingrediĆ«nt is sojasaus. Het is het beste om een āāklassiek product te kiezen met een vloeibare consistentie.
Haal de pompoen uit een koele plaats. Druk uit met je handen. Voeg gehakte groenten toe. Naast peterselie kun je koriander gebruiken. Giet alle geurige dressing. Geef verfrissingen om minstens een half uur te laten trekken. Verander de groentesalade in een mooi gerecht en dien als bijgerecht bij gekookte kipfilet of ander caloriearm vlees, gevogelte gerecht.
Salade "Garde" (of "Borstel")
Ingrediƫnten
- bieten, wortels, appel - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- olijfolie, zout naar smaak.
Koken:
Om ervoor te zorgen dat de snack echt bijdraagt āāaan afvallen en het lichaam reinigt, moeten alle componenten rauw worden gebruikt. Schil de bieten en wortels. Laat de appel bij de schil en verwijder alleen de zaaddoos.
Wrijf alle voorbereide vruchten op een middelgrote of grote rasp. Meng componenten, voeg zout toe en giet olie.
Deze salade versnelt niet alleen het proces van gewichtsverlies, maar reinigt ook de darmen.
Dieet kip voorgerecht
Ingrediƫnten
- kipfilet - 2 stuks;
- knolselderij en paprika van elke kleur - 1 stuk;
- natuurlijke ongezoete yoghurt - 1 vol glas;
- bladsteel bleekselderij - 3 bladstelen;
- sojasaus - 2-3 el. l.;
- azijn (je kunt appel, wijn nemen) - 2 el.;
- groene uien, koriander - 2 trossen;
- zout naar smaak.
Koken:
Spoel de kip af, droog en snijd in kleine stukjes. Stuur naar een koekenpan met een beetje gezouten water. Kook tot het wit wordt. Giet azijn, sojasaus in de pan en laat de kip 6-7 minuten op laag vuur sudderen.
Peper om zaden te verwijderen. Snijd in middelgrote plakjes. Het is het beste om geel of oranje te nemen, zodat de groente felle kleuren aan de salade toevoegt.
Schil de wortel van de selderij en hak deze fijn met een grove rasp. Knijp de resulterende chips uit overtollige vloeistof zodat de traktatie niet te waterig blijkt te zijn. Maar wees niet te ijverig. Chips mogen niet droog zijn, in zo'n salade is de sappigheid belangrijk. Bladsteel van selderij moet willekeurig worden gesneden. Alle bereide ingrediƫnten - mix.
Voor het aankleden moet je de yoghurt zouten en er gehakte groenten aan toevoegen. Giet haar traktatie. Serveer het gerecht onmiddellijk. Het is zelfs geschikt voor een feestelijke tafel.
Met rode licht gezouten vis
Ingrediƫnten
- slamix - 180-200 g;
- licht gezouten vis - 120-150 g;
- citroen / limoen - 1 stuk;
- zout, peper, olie - naar smaak.
Koken:
Voor zo'n caloriearm gerecht kun je alleen groene salade of slamix gebruiken. Alle bladeren moeten van elkaar worden gescheiden, grondig worden gewassen en gedroogd. Om dit te doen, kunt u de bladeren eenvoudig in een keukenhanddoek vouwen en ze draaien. Vervolgens - stuur de voorbereide greens naar een grote slakom en scheur deze eerder groot met de hand.
Pers sap van geselecteerde citrus. Zeef het en giet het in een bakje met deksel. Voeg olie, zout, peper toe. Dit laatste wordt het best vlak voor gebruik gemalen. In dit geval zal de smaak helderder en interessanter zijn. Sluit de container met alle componenten van de saus. Schud de pot goed om alle componenten van de saus te mengen. Als het niet mogelijk is om op deze manier uniformiteit te bereiken, kunt u een kleine garde gebruiken.
Snijd licht gezouten rode vis in kleine stukjes. Zowel zalm als forel zullen het doen. Stuur de resulterende plakjes in een kom salade. Bestrooi alles met de resulterende saus. Serveer meteen een originele snack voor het avondeten. Het is een geweldige optie voor een diner of een stevige snack tijdens het dieet.