Om het hele jaar door van verse aardbeien te kunnen genieten, moet je deze in het seizoen oogsten. De beste manier om aardbeien voor de winter te bewaren, is door ze in te vriezen. Ingevroren aardbeien behouden zoveel mogelijk vitamines en voedingsstoffen. Er zijn echter geheimen waarvan kwaliteit, smaak en het maximale voordeel van bevroren bessen afhangen.
Kies je recept
Gebruiksaanwijzing
1
Het belangrijkste bij het plukken van aardbeien is het op peil houden van de juiste temperatuur. Heet weer of een regenachtige dag zal de smaak van aardbeien ernstig beïnvloeden. Kies een vroege ochtend of avond om aardbeien te plukken. Overmatige zon of hoge luchtvochtigheid werkt op dit moment niet. Eet meteen grote en sappige aardbeien. Het is niet geschikt om in te vriezen. Alleen kleine en sterke vruchten zijn geschikt om in te vriezen.
2
De eerste manier. Verdeel de aardbeien op een filmpje op korte afstand van elkaar. Zet in de vriezer. Nadat het volledig is bevroren, vouwt u het in vrieszakken en stuurt u het terug naar de vriezer. Ingevroren aardbeien blijven niet aan elkaar plakken en behouden hun vorm.
3
De tweede manier. Vouw droge en schone aardbeien in een klein plastic bakje. Probeer haar niet te verpletteren. Stuur de container naar de vriezer.
4
De derde manier. Bereid verse aardbeien, suiker, blender, container. Was de bessen grondig en droog ze op een katoenen servet. Maal de bessen in een blender, voeg suiker toe en klop goed. Doe het in een bak en stuur het naar de vriezer. Voor 500 gram aardbeien is 150 gram suiker voldoende. De verhoudingen kunnen echter worden gewijzigd, de bovenstaande norm is niet vereist. Bevroren aardbeien zijn perfect voor pannenkoeken, ijs, ontbijtgranen.
Handig advies
Al deze methoden zorgen ervoor dat vitamines perfect bewaard blijven en de container in de koelkast neemt weinig ruimte in beslag.
Volgens deze aanbevelingen kun je kleine bessen invriezen: frambozen, zwarte en rode bessen, bramen.