Zuring wordt gebruikt om gerechten een lichte zuurgraad te geven. Tijdens het koken kan het worden gebruikt in verse, gepekelde, gedroogde of ingeblikte vorm. Zuring wordt toegevoegd aan soepen en salades, het wordt gebruikt als vulling of voor het maken van sauzen. Dit is niet alleen een smakelijk product, maar ook erg handig, dus het moet in de voeding worden opgenomen.
Kies je recept
Wat is een nuttige zuring
Sorrel heeft veel vitamines en micro-elementen, vooral in deze groene appel en citroenzuren, suikers, eiwitten en vitamine C. Sorrel is een kampioen in termen van vitamine B-gehalte. Als je regelmatig zuring eet, vergeet je stress, depressie, slaapproblemen en dit alles dankzij vitamine B.
Ascorbinezuur, dat deel uitmaakt van de zuring, versterkt het immuunsysteem en helpt het lichaam om virussen effectief te bestrijden. Vitamine A is verantwoordelijk voor de schoonheid en jeugdigheid van de huid, het helpt het gezichtsvermogen te behouden. IJzer verbetert de bloedsamenstelling, heeft een positief effect op de teint. Fosfor, dat rijk is aan zuring, is verantwoordelijk voor de conditie van botten en tanden en kalium versterkt het hart en de bloedvaten. De goede werking van het zenuwstelsel wordt geregeld door magnesium.
Sinds de oudheid wordt zuring gebruikt in de volksgeneeskunde. Hij vestigde zich als een uitstekend bloedvormend middel, antiseptisch en choleretisch. Zuringbladeren elimineren indigestie en helpen de eetlust te verbeteren. Zuring werd vroeger gebruikt om scheurbuik te voorkomen. De tannines in de zuring voorkomen de ontwikkeling van infecties, zodat ze kunnen gorgelen.