Pasen is een cottage cheese-delicatesse, die van twee soorten is: rauw en gekookt. Rauwe Pasen met pistachenoten wordt sneller gekookt dan gekookt, maar omdat het geen warmtebehandeling ondergaat, moet het sneller worden gegeten - uiterlijk 2 dagen na het koken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor zes porties:
- - 1 kg kwark;
- - 500 ml slagroom;
- - 200 g pistachenoten;
- - 200 g poedersuiker;
- - 150 g boter;
- - 4 eierdooiers.
Gebruiksaanwijzing
1
Neem de consistentie van de meest homogene kwark. Als je korrelige kwark hebt, veeg deze dan eerst door een zeef.
2
Meng kwark met zachte boter.
3
Klop de room op, ga naar de wrongel. Klop het poeder met eierdooiers, stuur het naar het mengsel. Wrijf alle ingrediënten fijn, voeg de geschilde pistachenoten toe (het is beter om ze te bakken en fijn te hakken).
4
Bereid de paasvorm voor - leg de zijwanden met steriel gaas, probeer het zonder vouwen te bekleden.
5
Zet de wrongelmassa stevig aan. Zet onderdrukking erop, zet 24 uur op een koele plaats.
6
Onderdrukking verwijderen, gaas verwijderen. Rauwe Pasen met pistachenoten is klaar.
Let goed op
Pasen zelf wordt in 20 minuten bereid, 24 uur zijn nodig om het gerecht en de vorming ervan af te koelen.
Handig advies
Je kunt een pasochnitsa-formulier krijgen in een kerkwinkel, het gebeurt van plastic of een boom.