Honingpaddestoelen zijn ongelooflijk smakelijke paddestoelen. Van hen kun je veel allerlei gerechten bereiden, waaronder soepen, hoofdgerechten, taarten en meer. Om ervoor te zorgen dat de culinaire hoogstandjes smakelijk en gezond zijn, is het beter om de champignons te koken voordat u een bepaald gerecht kookt.
Kies je recept
Niet elke huisvrouw kookt honingzwammen voordat ze frituren of soep maken, maar tevergeefs, omdat deze procedure perfect schadelijke stoffen uit schimmels verwijdert, bitterheid verwijdert. Daarom, als uw gezondheid u dierbaar is en u het gerecht niet wilt bederven met de aanwezigheid van bitterheid, verwaarloos dan kookzwammen niet.
Wat de kooktijd betreft, de procedure kan 20 tot 40 minuten duren, het hangt allemaal af van de grootte van de champignons. Veel huisvrouwen grote en middelgrote / kleine champignons worden apart van elkaar gekookt, omdat als je ze samen kookt, kleine champignons worden verteerd, zacht worden, terwijl grote niet worden gekookt. Vergeet de juiste bereiding niet: vóór de procedure moeten de champignons worden gereinigd en grondig worden gewassen en vervolgens in een pan worden geplaatst (bij voorkeur een glazuur), giet koud water en breng aan de kook op hoog vuur. Na het koken van honingpaddestoelen gedurende 3-5 minuten, moet het water worden afgetapt en in een pan met vers koud water, zout worden gegoten, en zet dan de gerechten weer op hoog vuur. Na een tweede keer koken, moet het vuur tot een minimum worden beperkt en champignons 20-40 minuten koken (klein - 20, medium - 30 en groot - 40). Na verloop van tijd moet honingzwam worden omgestoten in een vergiet en het water laten weglopen (het is beter om de bouillon niet te gebruiken, het komt het lichaam niet ten goede, maar er is geen kwaad).
Champignons zijn klaar, nu kunnen ze worden ingelegd, gezouten, ingevroren of je kunt er soep of salade van maken en wees niet bang dat bitterheid de smaak van het gerecht zal ruïneren. Honingpaddestoelen kunnen na het koken maximaal twee dagen worden bewaard, en strikt in de koelkast op de onderste plank, en voor het eten is het noodzakelijk om te koken: stoofpot, bak, bak, enz.