Gedroogde vijgen bevatten een waardevol vitaminecomplex, waarvan elk bestanddeel de inhoud van vers fruit gemiddeld 3-5 keer overschrijdt. Om deze reden raden voedingsdeskundigen niet aan om meer dan 10 vruchten per dag te eten. Voor recreatieve doeleinden zijn 2-3 stukken voldoende.
Kies je recept
Vijgen - Mediterraan fruit, beschouwd als exotisch in Russische breedtegraden. Het groeit op een bladverliezende boom, die bekend staat onder dergelijke namen als vijgen, vijgenboom, vijgenboom. Omdat op de uitgestrekte gebieden van de voormalige Sovjet-Unie deze vruchten alleen in Georgië en Azerbeidzjan rijpen, moeten inwoners van andere regio's genoegen nemen met vijgen die uitsluitend in gedroogde vorm zijn. Dit feit heeft geen invloed op de vitaminesamenstelling. Integendeel, gedroogde vijgen zijn een soort concentraat van nuttige stoffen en, zoals u weet, heeft een geconcentreerd product veel minder nodig.
De voordelen van gedroogde vijgen
Vijgenvruchten worden niet lang bewaard, dus het wordt vaak in gedroogde, gedroogde of ingeblikte vorm verkocht. Maar dit mag op geen enkele manier iedereen verwarren die zijn gezondheid wil verbeteren met behulp van vijgen. De hoeveelheid eiwit in gedroogd fruit neemt 6 keer toe, vezel - 7, kalium en ijzer - 3, magnesium - 4, calcium - 5 en natrium - 10. Het enige sporenelement waarvan het gehalte is verminderd, is fosfor.
Bij het gebruik van gedroogde vijgen moet men er rekening mee houden dat, samen met een toename van de vitaminesamenstelling, zowel het suikergehalte als het caloriegehalte toenemen. Dus in verse vijgen varieert suiker van 15-23 gr. op 100 gr. product, en al gedroogd in 40-70. Het caloriegehalte van verse vijgen is niet hoger dan 74 kcal (100 gr.), En in gedroogde zijn er al 257. Daarom moet het gebruik van vijgen niet ongecontroleerd zijn, hoewel het fruit zo handig is dat het gemakkelijker is om gebieden te benoemen waar geen vraag naar is.