De laatste tijd worden steeds meer mensen vegetariër of weigeren ze alleen vlees. Waarom doen ze het en is het goed voor het lichaam? Laten we proberen dit probleem aan te pakken.
Kies je recept
Om te beginnen wordt het niet aanbevolen om vlees uit te sluiten van het kinderdieet, het menu van ouderen en, voor sommige ziekten, ondertussen zeggen de meeste vegetariërs dat ze door vlees uit te sluiten zich beter begonnen te voelen, hun gezondheid verbeterde en lichter werd.
Pro
Er zijn verschillende redenen om vlees te eten. Hier zijn er een paar:
- eiwitten in vlees bevatten aminozuren die nodig zijn voor het lichaam;
- vlees bevat fosfolipiden die nodig zijn voor celvernieuwing;
- bevat B-vitamines: B1, B2, B4, B5, B6, B7, B12, E, PP, H, foliumzuur;
- de samenstelling bevat macro-elementen: kalium, magnesium, natrium, fosfor, zwavel, calcium;
- de samenstelling bevat sporenelementen: ijzer, jodium, koper, mangaan, zink, fluor, chroom, selenium.
Nadelen
Er zijn ook nadelen aan het eten van vlees:
- overmatig gebruik verhoogt het risico op hart- en vaatziekten (beroerte, hartaanval);
- Tegenwoordig wordt er vaak vlees gevonden dat hormonen, antibiotica en pesticiden bevat;
- pijn en lijden bij dieren veroorzaken;
- bij een slechte spijsvertering is rotten van vlees in de maag mogelijk, omdat het zwaar voedsel is.
Kan vlees worden vervangen door plantaardig voedsel?
Het is natuurlijk onmogelijk om vlees volledig te vervangen door alleen plantaardig voedsel. Daarom lijden vegetariërs en veganisten vaak aan een tekort aan vitamine B12. Vanuit het oogpunt van goede voeding is het beter vlees te vervangen door vis en zeevruchten. Ondertussen heeft iedereen zijn eigen kijk op het leven en kiest iedereen wat hij heeft.