Tartlets met kaasroom zullen een geweldig koud voorgerecht zijn. Het bereiden van het gerecht is eenvoudig, maar het kost wat tijd. De opgegeven hoeveelheid voedsel is voldoende voor 10-12 porties.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - meel - 3 glazen;
- - harde kaas - 200 g;
- - Roquefort-kaas - 100 g;
- - kwark - 200 g;
- - zure room - 200 g;
- - dille greens - 30 g;
- - citroen - 1 stuk;
- - boter - 200 g;
- - eieren - 3 stuks;
- - griesmeel - 1 el. l
Gebruiksaanwijzing
1
Koken deeg. Zeef de bloem. Meng het met zachte boter, je zou kruimels moeten krijgen. Zout de room en voeg toe aan de bloem. Kneed het deeg en zet 10-15 minuten in de koelkast.
2
Toppings koken. Scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de blanken tot een stabiel schuim, voeg een paar druppels citroensap toe. Pureer Roquefort-kaas met een vork, rasp harde kaas. Hak de dille fijn. Meng kazen en dille.
3
Klop de dooiers los met kwark, voeg het kaasmengsel en griesmeel toe. Voeg aan het einde opgeklopte eiwitten toe en meng goed. Crème vulling is klaar.
4
Rol het deeg uit met een dikte van ongeveer 0, 5 cm en snijd een glas cirkels (de maat komt overeen met de taartjes voor taartjes). Smeer de vormen in met boter en plaats de deegcirkels erin. Druk het deeg tegen de wanden van de vormen.
5
Doe de gekookte vulling in de met deeg gevulde vormen. Bak de taartjes 20-25 minuten in de oven op een temperatuur van 180 graden. Haal de taartjes uit de formulieren, versier ze met groen. Het gerecht is klaar! Bon appetit!
Let goed op
Het vullen van de vormen met vulling is niet nodig tot het einde, tijdens het bakken zal de vulling in volume toenemen.
Handig advies
Het is het beste om siliconen mallen te nemen, het is heel gemakkelijk om kant-en-klare taartjes ervan te verwijderen.