Dit gerecht ziet eruit als een hotdog en smaakt naar een burger. In feite is alles heel eenvoudig: zelfgemaakte gehaktballen met tomatensaus in een Frans stokbrood. Lekker en origineel.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor gehaktballen:
- - 200 g ossenhaas
- - 300 g varkensvlees
- - 1 ui
- - 3 el. l room
- - 2 el. l olijfolie
- - peper en zout naar smaak
- Voor de saus:
- - 4 tomaten
- - 1 paprika
- - 1 ui
- - 2 teentjes knoflook
- - zout, peper, gedroogde oregano naar smaak
- Optioneel:
- - 1 stokbrood
- - 4 plakjes harde kaas
Gebruiksaanwijzing
1
Bereid gehakt voor op gehaktballen. Schil de ui, spoel af onder koud water en snijd in 4 delen. Voer het rundvlees, varkensvlees en uien door de vleesmolen. Voeg zout, peper en room toe. Goed mengen. Vorm kleine balletjes en bak ze 10 minuten in olijfolie tot ze goudbruin zijn.
2
Laten we de saus maken. Om dit te doen, de tomaten wassen, schillen en in kleine blokjes snijden. Was de peper, droog hem, verwijder de kern en snijd in reepjes. Pel de knoflook en hak deze fijn. Leg tomaten en paprika's in een verwarmde pan. Laat 15 minuten sudderen onder het deksel. Voeg vervolgens knoflook, zout, peper en oregano toe.
3
Doe de gehaktballetjes in de saus. Laat 15 minuten sudderen onder het deksel. Snijd het stokbrood in 4 delen en snijd doormidden, maar niet helemaal. Leg hete balletjes in het midden, giet er saus over en leg er een plakje kaas op. Als de kaas licht gesmolten is, kun je eten.
Handig advies
Kaas is beter pittig te nemen. Bijvoorbeeld parmezaan of cheddar. Dan krijgen je broodjes een pittige smaak. Garneer met groenten.