Vandaag gaan we pompoenbrood koken. Om dit te doen, hoeft u alleen een pompoen in feloranje kleur te nemen, zodat ons brood mooi en smakelijk is. Zulk brood kan zelfs tijdens vasten worden geconsumeerd.
Kies je recept
Ingrediënten
- 500 g bloem;
- 165 g pompoen (geschild);
- 9 g droge gist;
- 60 g suiker;
- 1/2 theel keukenzout;
- 5 g pompoenpitten;
- 300 ml water.
Koken:
- Giet de bloem op tafel, vorm een glaasje, maak er een gat in en voeg suiker, zout en gist toe.
- We voeren langzaam warm water in de uitsparing en mengen het voorzichtig met bloem. Als het deeg aan je handen blijft plakken, voeg dan wat meer bloem toe.
- Kneed het deeg, je moet het snel genoeg doen om het deeg uniform en zacht te maken.
- Neem een schone bak, een beetje olie, zodat het deeg niet blijft plakken. Doe het deeg erin en dek af met een handdoek. Zet 40 minuten opzij zodat het naar boven komt.
- Verwijder na de aangegeven tijd het deeg uit de kom en kneed het opnieuw, zodat het terugkeert naar het vorige volume. En zet het weer 30 minuten op temperatuur.
- Pompoenvulling koken. Was en droog de pompoen met een servet. Snijd en schil en vezelig vruchtvlees, rasp de pompoen op een grove rasp. Giet vervolgens de geraspte pompoen in een vergiet om het sap dat we niet nodig hebben te stapelen. Spoel pompoenpitten af onder stromend water en droog.
- Laten we teruggaan naar de test, het op tafel leggen en het in een niet erg dunne cake rollen. Leg de pompoen erop en wikkel het deeg in een rol.
- Neem een hoge vorm, bestrooi met bloem en leg het deeg erin.
- Schil de pompoenpitten en strooi er brood over. Zet dan ons toekomstige brood 20 minuten in de hitte.
- Verwarm de oven tot 180 ° C. Na het verstrijken van bovenstaande tijd, het formulier met het deeg 40 minuten laten bakken. Als de bovenkant bruin is, is het pompoenbrood klaar.