Kies je recept
Bij koud weer streven we ernaar om vitamines op te slaan, zodat ons lichaam elke infectie kan bestrijden. Een enorm aantal voedingsstoffen bevat groenten, kruiden, fruit en kruiden.
Om regelmatig vitamines en vezels te krijgen, moeten vitaminesalades elke dag minstens een beetje worden gegeten. De basisregel bij het bereiden van vitaminesalades is koken vlak voor gebruik om nuttige stoffen te behouden, omdat vitamine C bijvoorbeeld snel wordt vernietigd wanneer het in contact komt met lucht. Vitaminesalades zijn vooral nuttig omdat ze voornamelijk verse, thermisch onbehandelde groenten bevatten, zodat ons lichaam maximaal voedingsstoffen krijgt.
Vitamine Salade Met Witte Kool
Witte kool is een uniek product, een opslagplaats van gezonde vitaminen en mineralen. Laten we de vitaminesamenstelling en de voordelen van kool voor ons lichaam in meer detail bekijken.
Een verse groente kan een tekort aan vitamine C goedmaken. Door het gebrek aan vermoeidheid neemt de immuniteit af. Witte kool is zeer effectief bij het verliezen van gewicht, het is rijk aan stoffen die de stofwisseling normaliseren en bijdragen aan de verbranding van bestaand lichaamsvet.
Vitamine PP verbetert de werking van het maagdarmkanaal. Bovendien wordt vitamine PP in kool bewaard, zelfs als gevolg van warmtebehandeling en conserven.
Vitamine U is nuttig voor maag- en twaalfvingerige darmzweren.
Ook in witte kool zijn er een groot aantal waardevolle minerale stoffen - zoals calcium, kalium, zink, ijzer, fosfor, zwavel, mangaan, aluminium. Bovendien is kool ook een bron van zuren en zouten die nuttig zijn voor het lichaam, bijvoorbeeld waardevol foliumzuur.
De ingrediënten
- Kool - 300 g
- Apple - 1 stuk.
- Azijn - 1 eetl. l
- Suiker - 1 theelepel.
- Zout naar smaak
- Olijfolie - 1 eetl. l
- Kruiden voor salade - naar smaak
Kookmethode
- Hak de kool, voeg zout, azijn toe en verwarm al roerend in een pan met een dikke bodem. Wanneer de kool een beetje bezinkt (na 3-5 minuten), haal van het vuur, koel en pers het overtollige sap uit met je handen.
- Snijd de appel in reepjes, voeg toe aan de kool, kruid met suiker, zout, kruiden, olijfolie en meng goed.
Peper Vitaminesalade
Weinig mensen weten dat wat betreft het vitamine C-gehalte, paprika's op de tweede plaats komen na rozenbottels en zwarte bessen, en onder alle groenten is hij een absolute kampioen. Bovendien heeft het een vrij zeldzame vitamine P, een onmisbare hulp voor ons hart en bloedvaten. Vitamine P maakt de wanden van bloedvaten elastischer en vitamine C "reinigt" ze van cholesterolplaques. Dankzij deze combinatie kan het dagelijkse gebruik van peper in voedsel het risico op een beroerte verminderen.
Peper bevat ook B-vitamines, die een gunstig effect hebben op de slaap en de toestand van de huid en het haar, kalium (verbetert het cardiovasculaire systeem), ijzer (verbetert de bloedsamenstelling), jodium (normaliseert het metabolisme en heeft een positieve invloed op de ontwikkeling van intelligentie).
De ingrediënten
- Paprika - 250 g
- Tomaten - 2 stks.
- Ui - 1 st.
- Azijn - 1 eetl. l
- Olijfolie - 1 eetl. l
- Zout naar smaak
- Kruiden voor salade - naar smaak
Kookmethode
- Paprika's 2 eetlepels vet. l olie en bak vervolgens in de oven op 200 ° C totdat een mooie bruine tint wordt verkregen (ongeveer 10-15 minuten), verwijder, breng over op een bord, dek af met een film en laat gedurende 7 minuten, schil de schil, verwijder de kern. Snijd de pulp in brede reepjes.
- Snijd tomaten in plakjes, uien in halve ringen. Meng alles, breng op smaak met zout, kruiden, azijn en olie.
