Een heerlijke luchtige delicatesse wordt een echte decoratie van de feesttafel. Het bakken van een cake kost niet veel tijd.
Kies je recept
Je hebt nodig
- • Witte chocolade - 200 g
- • Eieren - 4 stuks.
- • Suiker - 2, 5 el.
- • Zetmeel - 2 el. l
- • Melk - 2 el.
- • Tarwemeel - 2 el.
- • Tarwemeel - 2 el. l;
- • Boerenolie - 250 g
- • Bakpoeder - 5 g
- • Zout - een snuifje
- • Citroenzuur - een snuifje
Gebruiksaanwijzing
1
Scheid van 3 eieren de eiwitten van de dooiers. Bewaar de eiwitten een beetje in de koelkast, voeg zuur toe en klop in een schuim.
2
Voeg vervolgens suiker toe en blijf kloppen. Zodra de suiker volledig is opgelost, voegt u het zetmeel toe en klopt u opnieuw.
3
Teken een cirkel op perkamentpapier en leg driekwart van het resulterende deeg erop. Maak van de rest kleine druppeltjes.
4
Meringue moet 45 minuten worden gebakken op een temperatuur van 180 C.
5
Giet melk in een pollepel en doe chocolade.
6
Zet de emmer in brand.
7
Verwarm de massa, roer met een spatel.
8
Maal 1/2 kopje kristalsuiker met 90 g boter.
9
Doe in de resulterende massa 1 ei en klop alles opnieuw.
10
Dan moet je een paar glazen bloem, een bakpoeder en een beetje zout schenken, de chocolade gieten en goed mengen.
11
Bak 2 cakes van het resulterende deeg.
12
Maak van de overgebleven dooiers, suiker, bloem en melk een custard. Voeg olie toe, meng en zet in de koelkast.
13
Vet de cake in met room, leg er een laag meringue op. Dan weer room en cake. Zet 2 uur in de kou.
14
Smeer de zijkanten van de voltooide cake in met room, besprenkel met chocoladeschilfers.
15
Versier de bovenkant van de cake met kleine schuimgebakjes.