Een cake gemaakt van koekjes en pruimen blijkt erg lekker en tegelijkertijd eenvoudig, het kost slechts ongeveer 25 minuten van uw tijd om het te koken.
Kies je recept
Ingrediënten
- Zandkoekkoekjes - 300 g;
- Verse pruim - 200 g;
- Perziken in blik - 80 g;
- Pruimensiroop - 80 ml;
- Likeur - 40 ml;
- Romige chocolade - 1 reep;
- Walnoten - 120 g;
- Zwarte bes - 80 g;
- Vette room - 80 ml;
- Poedersuiker - 80 g
Koken:
- Was de pruimenbessen van tevoren goed, verdeel ze in 2 delen en verwijder een zaadje.
- Sorteer de bessen van de bessen voorzichtig, verwijder alle takken, was ze in stromend warm water.
- Hak de walnoten, verwijder de pitten ervan, die vervolgens in een hete koekenpan moeten worden gebakken zonder olie toe te voegen tot ze volledig gaar zijn.
- Rol de chocoladereep uit, verdeel in delen, elk gaat door een fijne rasp, je zou een luchtige chocoladekruim moeten krijgen.
- Om een crème te maken, doe je in een bakje dikke room en poedersuiker, klop de massa tot er een luchtmassa ontstaat.
- Giet de hele siroop van perziken in blik in een diepe kom, verwijder de zaden van de vruchten zelf.
- Giet de benodigde hoeveelheid sterke drank en een beetje sap na de perziken in de voorbereide en gekoelde suikersiroop.
- Giet een beetje kant-en-klare siroop in een platte schaal en laat er zandkoekjes in weken, die op een schaal moeten worden gelegd.
- Tussen elke nieuwe laag koekjes liggen dunne plakjes pruim en zwarte bes.
- Versier de laatste laag van de room met room, geroosterde geplette noten en chocoladeschilfers. Om de cake te laten weken, moet hij ongeveer een half uur op een koude plaats worden verwijderd.