Cake genaamd "Red Velvet" is gemakkelijk te maken. Tijdens de Tweede Wereldoorlog zijn er rode taarten gemaakt. Voor de kleur van de cake werd rode biet gebruikt.
Kies je recept
Je hebt nodig
- • 250 g bloem;
- • 1 kippenei;
- • 1/2 theelepel frisdrank;
- • 1/2 theelepel bakpoeder;
- • 1/2 theelepel zouten;
- • 1 eetl. l cacaopoeder;
- • 100 ml koolzaadolie;
- • 200 g suiker;
- • 100 ml. kefir;
- • 3 g vanille;
- • 1 theelepel kleurstof voor levensmiddelen
- • roomkaas;
- • Suikerpoeder;
- • Express.
Gebruiksaanwijzing
1
Verwarm de oven voor op 165 graden.
2
Zeef bloem met frisdrank, bakpoeder en cacao.
3
Meng eieren met suiker en giet er boter in.
4
Meng in een andere container kefir, vanille, azijn, kleurstof en espresso. Voeg toe aan de eimassa.
5
Voeg bloem toe aan de massa, meng met spatel.
6
Doe het resulterende deeg in vormen.
7
Zet 40 minuten op de middelste plank van de oven.
Bereid ondertussen romig glazuur voor.
Klop hiervoor de kaas met poedersuiker.
8
Frost het oppervlak van de cake.
9
Zet de cake in de koelkast. Het kan een uur na inactiviteit bij kamertemperatuur worden geserveerd.
Handig advies
• Als je wilt, kun je de taart versieren. Het kunnen zelfs bloembladen zijn. Dit geeft je meesterwerk een meer spectaculaire uitstraling.
• Karnemelk kan samen kefir gebruiken.
• Koolzaadolie kan worden vervangen door groente en olijfolie te mengen.
Als je een cake in één vorm bakt, verhoog dan de baktijd.