Deze cake is vrij eenvoudig te bereiden en ziet er erg smakelijk en mooi uit. Het kan zowel aan de eettafel als voor het feest worden geserveerd. Om te koken heb je geen speciale vaardigheden nodig, want zelfs een beginner kan het koken.
Kies je recept
Ingrediënten
- 3 kippeneieren;
- 600 g zure room voor room en 300 g voor cakes;
- 1 theelepel bakpoeder;
- 1 eetlepel papaver;
- 20 g gelatine;
- 40-60 g bitter- of melkchocolade zonder toevoegingen;
- 150 g kristalsuiker in room en 250 g voor gebak;
- 300-350 g tarwebloem;
- 4 el cacaopoeder;
- 100 g noten;
- 100 g room;
- een paar marmelades (ter decoratie).
Koken:
- De bereiding van deze heerlijke cake begint met de bereiding van cakes. Neem hiervoor een voldoende diepe schaal en meng er eieren en kristalsuiker door. Vervolgens wordt deze massa met een mixer grondig opgeklopt (deze moet wit worden). Vervolgens wordt er zure room in gedaan en opnieuw wordt alles opgeklopt.
- Meel moet door een zeef worden gezeefd en bakpoeder erin gieten. Het meel wordt goed gemengd en in delen aan de opgeklopte massa toegevoegd. Zorg ervoor dat er geen klonters ontstaan.
- Vervolgens wordt het deeg in 3 gelijke delen gesneden. Daarna wordt de gewassen papaver in het ene deel gegoten, in het andere deel cacaopoeder en in het derde deel cacao en noten, die vooraf moeten worden gehakt.
- Vervolgens worden de cakes afwisselend gebakken in een voorverwarmde oven. Gemiddeld wordt de cake 11-15 minuten gekookt. Voor betrouwbaarheid kan de gereedheid worden gecontroleerd met een tandenstoker.
- Dan moet je de bereiding van de crème doen. Om dit te doen, wordt gelatine gemengd met room, die noodzakelijkerwijs warm moet zijn. Vervolgens wordt de geïnfuseerde gelatine op een heel klein vuur geplaatst. Het moet volledig oplossen, maar zorg ervoor dat de vloeistof niet kookt.
- Meng suiker met zure room en voeg gelatine toe aan de resulterende massa. Alles mengt zich heel goed.
- Dan moet je beginnen met het vormen van een cake en hiervoor kun je het beste een afneembare vorm gebruiken. De cake wordt onderaan gelegd, waarin noten worden toegevoegd, en dan is er de "poppy" cake. Elk van hen is rijkelijk gesmeerd met room. Vervolgens worden stukjes neergelegd in de resten van de room, waarin eerst de derde cake moet worden gesneden. De resulterende massa wordt netjes op de taart gestapeld.
- Taart is versierd met gesmolten chocolade (je kunt zowel zwart als wit gebruiken) en gehakte marmelade. Laat het dessert minimaal 4 uur op een koele plaats staan.