De Tale-cake doet zijn naam eer aan. Op elke tafel ziet zo'n traktatie er gewoonweg fantastisch uit. En wat een unieke smaak het dessert heeft - zachte cakes gedrenkt in rode wijn, een zoete room met de toevoeging van gecondenseerde melk en bessen en noten als decoratie.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 300 g boter;
- - 250 ml rode wijn;
- - 250 g zure room;
- - 2 glazen suiker;
- - 1, 5 kopjes bloem;
- - een blikje gecondenseerde melk;
- - 3 eieren;
- - 4 el. een lepel cacao;
- - 1 theelepel frisdrank;
- - noten, jam of verse bessen;
- - azijn.
Gebruiksaanwijzing
1
Klop suiker met eieren, giet er een half blikje gecondenseerde melk in, zonder te stoppen met kloppen. Voeg zure room toe, giet cacaopoeder (laat 1 lepel voor room over), giet de deegsoda erbij, geblust met azijn, roer. Giet er bloem in - het deeg mag niet te dik worden.
2
Maak een cakevorm - bedek het met perkament, vet het in met boter, besprenkel met bloem, giet het deeg uit. Zet 50 minuten in de oven. Aanbevolen temperatuur is 180 graden.
3
Verwarm rode wijn op laag vuur met suiker. Klop de zachte boter los met een lepel cacaopoeder en de rest van de gecondenseerde melk.
4
Koel de cake, snijd hem in drie delen en laat elk deel weken met wijn en suiker. Smeer met room, combineer de cakes.
5
Garneer de bovenkant van de cake met bessen en noten. Neem het dessert 1-2 uur in de koelkast - gedurende deze tijd zal de Tale-cake met wijn en gecondenseerde melk verzadigd zijn, het wordt nog lekkerder.