Op het eerste gezicht lijkt een dergelijke combinatie onsmakelijk. Een braadpan of cheesecake gemaakt van kwark en vlees is echter een smakelijk en zeer bevredigend gerecht.
Kies je recept
Om stoofschotels of cheesecakes met vlees te bereiden, hebt u dergelijke producten nodig:
- kwark: 300 gram;
- gehakt: 500 gram;
- eventuele smeltkaas: 150 gram;
- kippenei;
- zout en kruiden: naar smaak;
- ui: 1 stuk;
- knoflook: 1-2 teentjes.
- dille en peterselie: naar smaak.
Gehakt kan worden gebruikt: kip, rundvlees of gemengd.
Dit recept is vrij eenvoudig te bereiden. Kwark moet grondig worden gemalen en vervolgens worden gemengd met smeltkaas.
Rijg het ei in het gehakt, voeg zout, kruiden, gehakte ui en knoflook (1 teentje) toe, geperst door de pers. Meng alles.
Als je een variant van de braadpan maakt, moet je het gehakt op een ingevette vorm doen, de cottage cheese erop leggen en in de oven bakken tot ze gaar zijn. Voor een gouden korst bestrooi je het gerecht met geraspte kaas.
Een geportioneerde versie van het gerecht is in de vorm van cheesecakes, waarbij gehakt wordt gebruikt in plaats van deeg.
Van zure room is het goed om voor dit gerecht een pittige saus te bereiden. Je hoeft alleen gemalen knoflook (1 teentje), gehakte kruiden en zure room te mengen. Voor pikantheid kun je een beetje gepekelde komkommers (voorgesneden in kleine stukjes) in de saus doen.
Gerechten van kwark en zure room zijn niet alleen handig, maar helpen ook om een figuur te behouden. Vetarme opties zijn vooral goed omdat ze weinig calorieën bevatten.