De taart bestaat uit een dunne wrongelbodem en vulling. Segmenten van mandarijnen, die er deel van uitmaken, maken een heldere en sappige toon, en kwark en zure room geven zachtheid en pikantheid.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor kwarkdeeg
- - kwark 150 g
- - tarwebloem 230 g
- - geraffineerde zonnebloemolie 4 el. l
- - kristalsuiker 2 el. l
- - kippenei 1 st
- - bakpoeder 5 g
- Voor de vulling
- - kwark 500 g
- - mandarijnen 0, 5 kg
- - citroen 1 st
- - zure room 25% 150 g
- - bakpoeder 5 g
- - boter 100 g
- - kristalsuiker 100 g
Gebruiksaanwijzing
1
Combineer het kippenei met suiker om de wrongelbasis te bereiden. Voeg zonnebloemolie en kwark toe. Meng grondig met een mixer.
2
Giet bakpoeder in bloem en zeef ze door een zeef. Combineer vervolgens met het mengsel uit de mixer en kneed het elastische deeg.
3
Bedek de cakevorm met geolied papier of folie. Leg het deeg in de vorm, vorm de zijkanten en strijk het glad. Op het moment van voorbereiding van de vulling. zet de wrongelbasis in de koelkast.
4
Schil voor de vulling de mandarijnen van de schil en de witte "touwtjes". Verdeel in plakjes, die in tweeën worden gesneden.
5
Pers het sap uit de citroen. Rasp citroenschil met een fijne tand.
6
Klop eieren in een mixer en giet geleidelijk suiker. Voeg citroensap en schil toe en klop een tijdje.
7
Pureer de cottage cheese met een vork en breng de boter zacht aan. Voeg kwark, boter, zure room en bakpoeder toe aan de mixer. Klop alles ongeveer 4 minuten samen.
8
Doe de mandarijnen in het opgeklopte mengsel en meng voorzichtig. Giet de vulling in de wrongelbasis en leg er bovenop, een beetje inspringend, hele segmenten mandarijn, als decoratie.
9
Verwarm de oven voor op 180 ° C, plaats de taart erin en bak in 55-60 minuten gaar. Bestrooi de afgewerkte en gekoelde cake met poedersuiker.