Van kwark kun je veel heerlijke gerechten bereiden, waaronder verschillende desserts. Kwark met zwarte en witte chocolade laat de zoetekauw niet onverschillig. Kwark past goed bij chocolade, je krijgt een delicate delicatesse, versierd met chocoladefiguren.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor zes porties:
- - 800 g kwark;
- - 3/4 kopsuiker;
- - 3 eieren;
- - 50 g witte chocolade;
- - 20 g pure chocolade;
- - 3 el. eetlepels griesmeel, boter, tarwebloem;
- - 2 el. eetlepels room;
- - Een snufje zout, cacaopoeder, vanillesuiker.
Gebruiksaanwijzing
1
Klop de cottage cheese in een blender, voeg eigeel, suiker, vanilline, boter, griesmeel toe. Klop tot een gladde massa.
2
Klop de blanken met zout tot pieken. Roer de wrongelmassa erdoor.
3
Neem 3 el. eetlepels kwark, voeg cacao en bloem toe, meng goed, vorm balletjes en hartjes.
4
Bedek de ovenschaal met bakpapier, leg de wrongelmassa erop. Steek de balletjes en harten op verschillende diepten in de massa.
5
Bak het dessert 45 minuten op een temperatuur van 180 graden. Koel van vorm.
6
Smelt de pure chocolade in een waterkan, teken de cirkels en hartjes met chocolade op het bakpapier en laat uitharden.
7
Smelt witte chocolade, meng met room. Bedek de afgewerkte wrongel met witte chocolade, versier met cirkels en harten van pure chocolade.