Sheepberry wordt beschouwd als een populair bijgerecht, omdat het goed past bij vlees en groenten. In dit recept worden erwten gekookt in een slowcooker. Het graan wordt dus beter verteerd en wordt bijzonder mals.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - erwten (240 g);
- - verse wortelen (1 stuk);
- - verse dille (20 g);
- - knoflook naar smaak;
- - olijfolie (5 g);
- –– zout naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel de erwten van tevoren goed af en doe ze in een vergiet of diepe kom. Als het graan van hoge kwaliteit is, wordt het water tijdens het wassen niet erg troebel. Doe schone erwten in een slowcooker en voeg water toe, dat 2-5 cm boven de ontbijtgranen moet zijn.
2
Laat de korrels koken in een gesloten multikoker. Spoel vervolgens de dille, de wortels af en pel de knoflook. Verwijder de schil van de wortels met een scherp mes, wrijf op een fijne rasp. Hak de knoflook in kleine stukjes. Dille snijd ook in kleine stukjes en meng de dille met knoflook.
3
Open de slowcooker en proef de erwten. Alle andere ingrediënten moeten worden toegevoegd als het graan halfzacht is. Doe de wortels in een slowcooker, dille en knoflook. Shuffle. Sluit het deksel van de multikoker opnieuw en kook 10-12 minuten. Vergeet indien nodig niet om water toe te voegen.
4
Voeg aan het einde van de maïs zout naar smaak toe. Vergeet niet dat erwten heel snel zout opnemen. Daarom is zout het niet overdreven waard.
5
Voeg aan het einde olijfolie toe en meng het gerecht grondig. Leg de meid op een plat bord, serveer met verse groenten of eventueel vlees.
Let goed op
Controleer de erwten regelmatig, want het water kan snel wegkoken en de erwten verbranden.
Handig advies
Bovendien kunt u fijngehakte uien en basilicumgroenten toevoegen.