Natte chocoladetaart met olijfolie is erg lekker en sappig. Serveer het beter warm. De geur van boter is helemaal niet voelbaar bij dit bakken, boter is hier om de cake vochtig te maken.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor zes porties:
- - 300 g chocolade;
- - 200 g suiker;
- - 160 ml olijfolie;
- - 120 g walnoten geplette noten;
- - 120 g tarwebloem;
- - 4 eieren.
Gebruiksaanwijzing
1
Stel de oven in op 160 graden - niet meer nodig.
2
Smelt de chocolade met olijfolie in een waterbad, meng tot een gladde massa.
3
Klop kippeneieren met suiker, het mengsel moet luchtig en licht worden. Giet langzaam gesmolten chocolade en boter in dit mengsel.
4
Meng bloem met gehakte walnoten, voeg er een mengsel van eieren en chocolade aan toe. Het deeg voor de taart mag niet erg dik zijn.
5
Neem een uitneembare vorm met een diameter van 18 centimeter, giet hier het deeg in. De vorm hoeft niet met olie te worden gesmeerd, omdat dit deeg met toevoeging van olijfolie niet aan de wanden van de vaat blijft plakken.
6
Bak een vochtige chocoladetaart met olijfolie op de aangegeven temperatuur gedurende 25-30 minuten. Laat de cake vervolgens afkoelen en zet hem in de koelkast voor volledige stolling. Voor het serveren kun je een kleine chocoladetaart opwarmen.