Zongedroogde appels zijn niet alleen lekker, maar ook een product dat nuttig is voor het lichaam. Maar om vitamines en mineralen erin te behouden, moet u enkele van de subtiliteiten van koken kennen.
Kies je recept
Bij het bereiden van dit of dat gerecht is het belangrijk dat alles perfect uitpakt, maar het is moeilijk om dit te doen zonder enige culinaire kennis te bezitten en de verhoudingen van de ingrediënten niet te kennen. Dus gedroogde appels, die de mensen "drogen" noemen, is niet gemakkelijk te doen. Om het fruit tot de diepe winter lekker en gezond te houden, moet je een aantal nuances van de bereiding kennen.
Gedroogde Apple-tips
Merk op dat drogen een natuurlijke bron is van vitamines en mineralen die niet voorkomen in appels die in de winter worden verkocht. Daarom is het belangrijk om tijdens het vruchtseizoen voor het drogen van appels te zorgen. Tegelijkertijd is het belangrijk dat de appels een aangename smaak en een smakelijk uiterlijk behouden. Om dit te doen, is het noodzakelijk om het temperatuurregime van het drogen in acht te nemen, wat je trouwens, naast het esthetische uiterlijk, in staat stelt om alle gunstige eigenschappen van het fruit te bewaren.
De appels worden gedroogd in de oven bij een temperatuur van bijna 60 graden, idealiter zou er ook luchtbeweging moeten zijn als uw kachel deze functie ondersteunt. Reeds gedroogde appels zijn echter uitstekend, vooral als je ze voor het drogen in een glas suiker en citroensap laat weken. Appels worden onder de pers geplaatst en na twaalf uur wordt de resulterende siroop afgevoerd. Appels kunnen naar de oven gestuurd worden! Siroop zelf kan als nectar worden gedronken, maar je moet het eerst naar smaak verdunnen met water, want het blijkt erg geconcentreerd te zijn.