Kies je recept
Algemene informatie
Bosbessen behoren tot de familie Heather. Een andere naam van bosbessen is waterdrop. Bosbessen groeien in de toendra en op moerassige plaatsen. De meest voorkomende regio's waar deze prachtige bes groeit, zijn Siberië, de Oeral, Kvakaz, Altai en het Verre Oosten. De hoogte van deze plant varieert van 30 cm (ondermaats) tot 9 m (Ashe of "konijnenoog"). Bosbessen worden vaak verward met bosbessen vanwege een vrij gelijkaardig uiterlijk. Ze verschillen echter van elkaar. Bosbessen hebben verhoute stengels en de vruchten van deze bessen verschillen in smaak. De vruchten van bosbessen zijn blauw en hebben een licht blauwachtige bloei, sappig en hebben een aangename zure smaak. Bosbessen rijpen in de late zomer, de bessen worden zacht, een rijke smaak verschijnt. Bosbessen zijn zeer zachte bessen, dus je moet ze zorgvuldig verzamelen om ze niet te beschadigen. Momenteel zijn er ongeveer 26 soorten van deze plant. Bosbessen groeien zowel in het wild als in huistuinen. Er is momenteel veel vraag naar blauwe bessen, dus ze hebben de neiging om het op tuinpercelen te laten groeien.
