Een licht en lekker dessert kan een feestelijke traktatie zijn, als je mooie vormen gebruikt. Trakteer uzelf en uw dierbaren op een ongewone zoetheid.
Kies je recept
Je hebt nodig
1 kopje rode of zwarte bes, 1 kopje veenbessen of veenbessen, 1 kopje water, een half glas suiker, 1 eetlepel gelatine, een half blikje gecondenseerde melk.
Handleiding
1
Spoel, sorteer en verwijder de verwende bessen. Giet de bessen met een half glas water en kook.
2
Week gelatine in het resterende halve glas water en laat het zwellen.
3
Veeg de bessen door een zeef. Voeg kristalsuiker toe aan de resulterende puree en meng goed.
4
Verwarm de gezwollen gelatine op laag vuur tot het volledig is opgelost en combineer met de bessenpuree.
5
Plaats een kom gepureerde bes in een grote kom gevuld met koud water. Klop, nadat de aardappelpuree is afgekoeld, met een mixer op middelmatige snelheid tot een stabiel schuim ontstaat.
6
Giet een dunne stroom gecondenseerde melk in en klop opnieuw goed.
7
Schik in blikken en laat in de koelkast tot het volledig gestold is.
Handig advies
Maak souffles met verschillende smaken met verschillende bessen en fruit.