Iedereen kijkt uit naar het picknickseizoen. Vertrek met het hele gezin en vrienden over de natuur is een evenement en barbecue met rook is een traditie. Om iedereen te imponeren met vlees en andere lekkernijen, marineer ze volgens recepten uit verschillende landen.
Kies je recept
Beiers (per 800 g varkensvlees) 50 g Beierse mosterd, 20 g honing, 300 ml licht bier, een snufje marjolein, peper, zout. Augurk 2 uur.
Mexicaans (voor 800 g garnalen) 50 tequila, 1 pod chili en vanille, 50 ml citroensap en sinaasappel, 2 el olijfolie, caryander, zout. Augurk 1 uur.
Thai (800 g kip) 400 ml kokosmelk, 3 eetlepels suiker, een snufje gember en ari, sap van 1 citroen, 2 teentjes knoflook, 1 pod groene chili. Marineer minimaal 1 uur.
In het Chinees (per 800 g schapenvlees) 50 ml sesamolie, 70 ml soja- en wijnazijn, 1 teentje knoflook, een snuifje sesam. Marineer de barbecue 2 uur.
In het Grieks (per 800 g visfilet) 50 ml olijfolie, zout, peper. Augurk 1 uur.