Dit gerecht is geschikt voor elke gelegenheid, vooral als je zelfgemaakte zalmliefhebbers bent. Afwisseling is altijd goed, vooral als alle gebruikelijke gerechten al moe zijn.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - Zalm 500-600 g
- - Champignons 200-300 g
- -Wortel 2 stuks
- -Olijfolie 4 el. l
- -Zout naar smaak
- -Witte peper
- -Dille en rozemarijn (droog) voor 1 theelepel.
- -Peterselie (vers)
- Citroensap 2 el. l
Gebruiksaanwijzing
1
Schil de wortels en snijd ze door. Snijd de champignons in borden. Neem dan een kom of kleine steelpan, meng er wortels, champignons, olijfolie, citroensap, peterselie, dille en rozemarijn door.
2
Neem zalm, spoel af onder koud stromend water, reinig huid en botten. Snijd het daarna in 3 gelijke delen. Peper en zout naar smaak.
3
Neem nu de asperges. Het moet worden schoongemaakt en de stengel moet worden verwijderd.
4
Bereid perkamentpapier of folie voor. Om het handiger te maken, leg je het meteen op een bakplaat.
5
Verdeel de groenten doormidden. De eerste helft van het groentemengsel moet op alle papier of folie worden uitgesmeerd. Vervolgens de zalm erop smeren, de asperges erbij leggen en de overgebleven groenten erbij leggen. Wikkel de folie of dek het papier af en zet het 20 minuten in de oven. Bak op een temperatuur van 200 graden.
6
Voor het opdienen kunt u de folie of het papier eenvoudig snijden.