Een smakelijk, sappig, aromatisch gerecht dat uw dierbaren zal bekoren. Het kan worden geserveerd met verse groenten, past goed bij groene bonen in blik.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 500 g varkenspulp;
- - 1 st. groene appel;
- - 1 st. paprika;
- - 2 el. vermout;
- - 100 g gedroogde pruimen;
- - 4 stuks. aardappelen;
- - 100 g citroen;
- - 100 g olijfolie;
- - 3 stuks. bollen;
- - 100 g mayonaise;
- - 2 stuks. Tomaat
- - peterselie, dille;
- - zout, peper.
Gebruiksaanwijzing
1
Snijd het varkensvlees in porties, zoals hakken, kloppen, bestrooi met zout, peper, giet citroensap, voeg olijfolie toe, giet vermout en laat het vier uur op een koele plaats staan (best 's nachts gedaan) om het vlees gemarineerd te maken.
2
Leg een laagje vlees op een ingevette bakplaat, vet het in met mayonaise, leg er in ringen gesneden ui en peper op en bak 20 minuten op 180 graden.
3
Neem na deze tijd een bakplaat met vlees en leg er tomaten, appel en aardappelen op, nadat je alles in plakjes hebt gesneden.
4
Giet alle overgebleven marinade, voeg pruimen toe voor smaak. Bak tot ze goudbruin zijn. Versier met greens voor het serveren.