Bekende stoofschotels bestaan uit noedels of aardappelen, maar de rijststoofschotel is ook buitengewoon lekker. Probeer het zelf te koken en u zult genieten van de resultaten.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 300 g kip;
- - 300 g bevroren groenten;
- - 1/2 el. rondkorrelige rijst;
- - 3 eieren;
- - 200 melk + 2 el. l
- - 1 plak oudbakken wit brood;
- - 1/2 ui;
- - 1 teentje knoflook;
- - 1 el. l boter;
- - 2-3 eetlepels paneermeel;
- - peper en zout naar smaak.
Gebruiksaanwijzing
1
Giet de rijst met water en kook op een vuur. Kook tot het gaar is. Spoel het af en laat het afkoelen.
2
Ontdooi de groenten, bij voorkeur direct in de zak, zodat ze hun uiterlijk niet verliezen. Gooi de ontdooide groenten in een vergiet om overtollig vocht te verwijderen.
3
Giet een sneetje witbrood met twee eetlepels melk. Laat het brood opzwellen en knijp voorzichtig de overtollige melk eruit.
4
Maal de kipfilet fijn met een blender en combineer met het gezwollen brood, zout en peper. Kneed het gehakt en vorm er gehaktballetjes van.
5
Vet de vuurvaste vorm in met boter en strooi er paneermeel over. Nu kunt u de ingrediënten in de gekookte ovenschaal doen.
6
Leg de afgewerkte rijst met de eerste laag. Verdeel vervolgens de ontdooide groenten gelijkmatig over de rijstlaag. Leg gehaktballen op groenten en vul de holtes ertussen met gehakte uien.
7
Overgiet met losgeklopte eieren en melk. Vergeet zout en peper niet. Zet de schalen 45 minuten in de oven en bak de braadpan op 200 graden.