Iedereen die ooit in Australië is geweest, kent de kenmerken van deze keuken. Hun nationale gerechten worden voor iedereen bereid met eenvoudige, betaalbare producten. Desondanks genieten de gekookte gerechten van hun verfijning.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 500 g runderlever;
- - 150 g spek of borst;
- - 1/4 kopje olijfolie;
- - 3/4 kopje melk;
- - 1/4 kopje room;
- - 3 stuks. aardappelen;
- - 1/3 stuks. courgette;
- - 1 st. uien;
- - 1 eetlepel bloem;
- - 3 eieren;
- - kruiden "Maggie."
Gebruiksaanwijzing
1
Om een stuk van een lever van een film te verwijderen. Snijd in stukjes van 2 cm dik. Peper, zout en bak maximaal 10 minuten in olijfolie.
2
Rasp aardappelen en courgette, meng met 3 dooiers (voor een bos van de resulterende massa). Bak de resulterende pannenkoeken in plantaardige olie tot een mooie korst.
3
We zetten de gebakken runderlever in de oven en pannenkoeken voor het verwarmen van ongeveer 10 minuten op een temperatuur van 220 graden.
4
Snipper de ui en het spek grof.
5
Bak het spek en doe de uien in de pan. Roer, voeg room en melk toe, besprenkel met bloem. Je zou een homogene massa moeten krijgen zonder klontjes.
6
Serveer op een bord in lagen: 1 - lever, 2 - groentepannenkoekjes en giet er saus over. Het is beter om het warm te proberen met een glas droge wijn.