Blackberry Jelly is een Australisch gerecht. Blackberry bevat veel nuttige eigenschappen: vitamines van groep B, C, E, K, P, PP, sucrose, glucose, fructose. Evenals kalium, mangaan en koper.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 0, 5 citroen
- - 120 g bruine suiker
- - 500 g bramen
- - 2 borden gelatine
- - 3 eiwitten
Gebruiksaanwijzing
1
Spoel de bramen eerst goed uit. Voeg 120 g bruine suiker toe aan de braam.
2
Giet 300 ml koud water in de schalen en doe 2 borden gelatine 15 minuten in het water om ze zacht te maken.
3
Snijd een korst van een halve citroen en leg deze op een bes, zet een pan op een vuur en kook op middelhoog vuur. Kook 3-5 minuten totdat de suiker volledig is opgelost. Verwijder de citroenschil, haal de bessen door een zeef.
4
Voeg geweekte gelatine toe aan de braambessenmassa en meng goed, voeg 1/2 citroensap, 1/2 water toe, meng en zet op een koude plaats.
5
Klop de eekhoorns. Giet ze al roerend stuk voor stuk in het dessert. Giet vervolgens over de vormen en zet een nacht in de koelkast.