Jelly cakes zijn lekkernijen die niet alleen ongelooflijk lekker zijn, maar ook erg mooi. Bovendien hebben de meeste jelly cakes een veel lager caloriegehalte dan andere desserts, die mensen die naar hun figuur kijken kunnen waarderen.
Kies je recept
Je hebt nodig
- Voor de test:
- - 200 gram suiker;
- - 250 gram bloem;
- - vier eieren;
- - een theelepel plantaardige olie.
- Voor room:
- - 100 gram suiker;
- - 300 ml zure room.
- Voor de vulling:
- - een banaan;
- - een kiwi;
- - 500 ml sap;
- - twee eetlepels gelatine.
Gebruiksaanwijzing
1
Maak eerst gelei. Om dit te doen, giet je het sap in een diepe kom, voeg je twee eetlepels gelatine toe en laat je het 40 minuten staan om de gelatine goed te laten zwellen. Verwarm na verloop van tijd het mengsel in een waterbad (om gelatine op te lossen) en laat de massa afkoelen tot kamertemperatuur. Verwijder de schaal 15-20 minuten in de koelkast.
2
Klop in een diepe kom de eieren met suiker tot een dicht schuim. Voeg bloem toe aan de massa en meng alles zorgvuldig zodat het deeg niet bezinkt.
3
Vet de ovenschaal in met plantaardige olie, doe het deeg erin en zet de vorm in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. Baktijd - 20-25 minuten. U kunt het beste een afneembare vorm gebruiken.
Laat de cake na het bakken iets afkoelen en snijd hem in de lengte doormidden.
4
Giet de zure room in een diepe schaal, voeg suiker toe en klop alles tot de suiker volledig is opgelost. Doe een cake in een afneembare vorm en laat deze weken met zure room (gebruik slechts de helft van de room). Schil een banaan en snijd deze in dunne ringen. Leg de ringen op de zure room.
5
Leg de tweede cake op de bananen en laat deze weken met de overgebleven zure room. Schil de kiwi, snijd het fruit in willekeurige volgorde: ringen, blokjes of plakjes. Leg de gehakte kiwi gelijkmatig op de taart (je kunt er een soort patroon op zetten).
6
Haal de halfgevroren gelei uit de koelkast en giet deze op de taart. Zet de cake minimaal twee uur in de koelkast zodat de gelei goed invriest.
7
Haal de afgewerkte cake uit de vorm, leg hem op een schaal en snijd in porties. Jelly cake met fruit is klaar.
Handig advies
Je kunt elk sap of compote gebruiken om deze cake te maken, maar het is het beste om vers geperst kiwisap te gebruiken en het te verdunnen met een kleine hoeveelheid schoon gekookt water.