Zelfgemaakte cake "Bounty" naar smaak doet iedereen denken aan de beroemde chocolade, aangezien de hele cake bedekt is met chocoladesuikerglazuur en de middelste cake bestaat uit kokos.
Kies je recept
Ingrediënten voor het deeg:
- 25 g cacao;
- ½ theelepel bakpoeder;
- 3 eieren;
- 85 g bloem;
- 130 g suiker.
Ingrediënten voor de vulling:
- 155 g kokosvlokken;
- 1 kopje melk;
- 110 g boter;
- 110 g suiker.
Ingrediënten voor glazuur:
- 4 el cacaopoeder;
- ½ kopje melk;
- 55 g boter;
- 4 el suiker.
Impregnatie ingrediënten:
100 g room.
Koken:
- Klop eieren met suiker los met een mixer. De massa moet aanzienlijk in omvang toenemen.
- Zeef bloem, bakpoeder en cacaopoeder in een apart kopje. Meng alle ingrediënten. Giet het droge mengsel geleidelijk in het ei en roer met een garde. Het deeg moet de vorm hebben van dikke zure room.
- Neem de kom uit de multikoker en vet deze in met olie. Leg dan de gekookte massa. Stel de "bak" -modus in en kook 35-40 minuten.
- Na het koken moet de cake worden verwijderd en afkoelen. Wie geen slowcooker heeft, kan een conventionele oven gebruiken. Giet het mengsel ook in een ovenschaal en kook de cake. Bereidheid om te controleren met een lucifer of een tandenstoker. Moet haar een koekje prikken, als het er droog uitkomt, dan is de cake klaar.
- Nu moet je de room klaarmaken. Neem hiervoor zachte boter, kokos, melk en suiker. Combineer in een kom alle ingrediënten.
- Zet het mengsel op een klein vuur en kook ongeveer 10 minuten. Verwijder vervolgens de afgewerkte massa van de kachel en laat afkoelen.
- Het gekoelde koekje moet in twee delen worden gesneden. Week een cake in 5 grote eetlepels room. Verdeel de kokosvulling erover.
- Week de tweede cake met room en leg er bovenop.
- Nu moet je het glazuur koken. Combineer hiervoor melk, cacaopoeder, suiker en boter. Het mengsel moet op laag vuur worden gezet en aan de kook worden gebracht. Kook tot ze dik zijn, ongeveer 5 minuten, constant roerend.
- Giet biscuitgebak met warme chocoladesuikerglazuur en strijk het geheel glad. Vervolgens moet de cake een paar uur naar de koelkast worden gestuurd. Kokosdessert is klaar.