De zomer is een tijd van ontspanning, liedjes bij het kampvuur en romantiek. Een aanvulling op uw avond is de bereiding van een culinair meesterwerk - gegrilde kebab. Snel en lekker!
Kies je recept
Je hebt nodig
Rundvlees of kalfsvlees - 2 kilogram schapenvleesvetstaart - 550 gram, uien - 5 stuks, kruiden - naar smaak
Gebruiksaanwijzing
1
We draaien het vlees, de helft van de dikke staart en de ui in een vleesmolen. In een handig gerecht kneden we het gehakt zo lang mogelijk met onze handen, tot het glad is, bedekken we het en slaan het op tafel zodat het gehakt verrijkt wordt met lucht en mooier is.
2
Daarna zetten we het 2 uur in de koelkast, dan halen we het gehakt en rijgen het voorzichtig in kleine porties aan spiesjes, alsof het laagje voor laagje omhult, afgewisseld met dunne bordjes dikke staart. Spiesjes hebben plat nodig. Lula zal er sneller op bakken en het zal handiger zijn om te beeldhouwen.
3
Na elke laag wordt de hand nat gemaakt in heet (hand-tolerant) water. We bakken op hete kolen.