Geurige en heerlijke linzensoep is rijk aan plantaardige eiwitten. Linzensoep is gemakkelijker te verteren dan erwtensoep. En koken is gemakkelijk.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - rode linzen - 3/4 kop
- - plantaardige olie - 2 el.
- - water - 1 l
- - aardappelen (klein) - 10 stuks.
- - paprikapoeder knoflook. peper, zout, kruiden - naar smaak
Gebruiksaanwijzing
1
Om een geurige linzensoep te bereiden, heb je een ketel of een dikwandige pan nodig. Giet plantaardige olie in de voorbereide gerechten, zet de pan op het vuur zodat de olie een beetje opwarmt.
2
Doe de geplette knoflook en kruiden in de hete olie, wacht tot een helder aroma verschijnt. Leg nu de geschilde aardappelen in vieren of in vieren in een pan. Als de knollen jong zijn, kun je ze van tevoren niet schoonmaken, spoel ze gewoon af met een borstel en verwijder de resterende grond.
3
Stoof de aardappelen 1 tot 2 minuten, voeg dan de linzen toe en meng. Giet vervolgens heet water in de pan en breng op middelhoog vuur aan de kook.
4
Nadat het water kookt, kook je de soep 10 tot 15 minuten. Zout het gerecht naar smaak, doe gehakte kruiden erin. Haal van het vuur.
5
Je kunt aromatische linzensoep dikker en bevredigender maken door meel geroosterd in een pan toe te voegen tot het lichtbruin is. Giet de bloem in de hete soep en roer de schaal om klonten te voorkomen. Laat de soep na het toevoegen van de bloem nog 2 tot 3 minuten koken.
6
Er kan dus een extra 2 eetlepels nodig zijn. bloem. Als de soep na het toevoegen van de bloem te dik blijkt te zijn, kun je deze verdunnen door 250 ml water te gieten, gevolgd door minimaal 1 à 2 minuten koken.