Niet iedereen kan het zich veroorloven om altijd donuts te eten, omdat ze dik en ongezond zijn. Een simpele optie is om ze te vervangen door muffins. Deze cupcakes gebruiken dezelfde kers als gewone Amerikaanse donuts.
Kies je recept
Je hebt nodig
-60 gr. oliën -50 gr. zonnebloemolie -120 gr. witte suiker -50 gr. bruine suiker -3 kleine eieren -240 ml. melk-400 gr. bloem -1, 5 theelepel gist -1 theelepel. gemalen kaneel -1/4 theel nootmuskaat -1/2 theelepel zout -1/2 theel vanillepasta (of 1 theelepel vanille-extract) Voor glazuur: -40 gr. olie -130 gr. poedersuiker -30 ml heet water -1/2 theelepel vanillepasta
Gebruiksaanwijzing
1
Doe in de mengkom kaneel, nootmuskaat, zout, vanillepasta, eieren en bloem. Meng alles goed door elkaar. Controleer of er geen klontjes in de bloem zitten.
2
Voeg zonnebloemolie en boter toe aan de keukenmachine of mixer (moet op kamertemperatuur zijn). Voeg alle twee soorten suiker toe. Klop tot alles een homogene massa vormt.
3
Nadat je alle ingrediënten hebt gemengd, combineer je ze met de ingrediënten uit de mengkom en plaats je ze in siliconen ovenschalen.
4
Verwarm de oven voor op 220 graden. Bak alles 20 minuten. De gereedheid kan worden gecontroleerd met een theelepel of vork. Haal de muffins na 20 minuten uit de oven en laat afkoelen.
5
We gaan over naar de crème. Smelt de boter en verwarm het water. Voeg de rest van de ingrediënten van het glazuur toe en klop goed tot een glad geheel. Breng de glazuur voorzichtig aan op alle cupcakes en laat uitharden. Heerlijke cupcakes zijn klaar!
