Met de situatie waarin een stuk oudbakken brood in de brooddoos verscheen, komen zelfs hele goede huisvrouwen soms tegen. Dit gebeurt als het brood lange tijd zonder plastic zak ligt. Gooi het meteen weg, vooral als het stuk groot genoeg is. Er zijn nogal wat lekkere gerechten die worden bereid uit gehard brood. Bovendien kan het vers, lekker en geurig worden gemaakt.
Kies je recept
Je hebt nodig
- - appel;
- - een grote pan;
- - een kleine pan;
- - houten blok;
- - aardappel;
- - een stuk canvas;
- - vergiet met deksel;
- - inpakpapier;
- - oven;
- - magnetron;
- - een dubbele ketel.
Handleiding
1
Inspecteer het muffe stuk. Als er schimmel op verscheen, is niets doen nutteloos; het is beter om zo'n brood gewoon weg te gooien. Schimmel wordt gevormd als een brood of brood lange tijd zonder lucht heeft gelegen. Bepaal hoe stijf het brood is zonder een hopeloze groenachtige bloei te vinden.
2
Als het brood niet erg stijf is, wikkel het dan in een nat doek. Het canvas moet echt zijn, linnen, mogelijk grof. Doe de bundel in een voorverwarmde oven en houd hem 3-5 minuten op een temperatuur van ongeveer 100 ° C. Als er geen canvas is, kunt u het pakpapier een beetje nat maken of zelfs gewoon een stuk water aan alle kanten sprenkelen.
3
Heel goed als er een magnetron is. In dit geval is het beter om het brood in stukjes te snijden en lichtjes met water te strooien. Doe het in een plastic bakje en zet het 30 seconden in de magnetron. Deze methode mag niet worden gebruikt als het niet mogelijk is om het geharde brood in plakjes te verdelen.
4
Kleine stukjes kunnen worden opgefrist met vers gekookte aardappelen. Giet af en doe de sneetjes brood in een pan. Sluit 2-3 minuten, verwijder dan het brood en ga door met de aardappelen wat je van plan was.
5
Voor brood dat kan worden gesneden, is er een andere manier. Vouw de stukjes in een vergiet en dek af. Giet ongeveer de helft van het water in een grote pan. Zet het in brand en breng aan de kook. Zet de vlam laag, doe een vergiet in de pan en houd een paar minuten vast.
6
U kunt zeer oudbakken brood verversen in een soort "waterbad". Leg een houten blok in een grote pan en vul het met water. Er moet voldoende water zijn om een kleine pan vrij te kunnen zetten waarin je brood moet doen. Het kan een heel stuk zijn of gehakt. Sluit de hele structuur met een deksel. Maak een klein vuur en verwarm tot je vers brood ruikt. U kunt ook een dubbele ketel gebruiken.
Handig advies
Bewaar brood in een plastic zak om te voorkomen dat het gaat stallen. Leg er een appel of aardappel bij, die eerst geschild moet worden.
Houd de broodtrommel schoon. Het moet minstens één keer per week worden gewassen en grondig worden gedroogd.