Kipspiesjes zijn lekker, aromatisch en niet vet. Je kunt een vogel op verschillende manieren inleggen, bijvoorbeeld in gefermenteerde melkdranken. Marinade van kefir en kruiden zal een beroep doen op kinderen en mensen die niet echt van pittig eten houden.
Kies je recept
Je zult nodig hebben
- - kip;
- - kefir;
- - specerijen;
- - groenten;
- - azijn.
Handleiding
1
Koop gekoelde kip. De beste optie is vleugels, drumstick en dij. Vanaf de borst is de kebab erg mager. Het is ongewenst om een bevroren vogel te nemen, omdat de smaak van het vlees enigszins verslechtert. Maar als er geen manier is om naar de winkel te gaan, neem dan gerust wat in de vriezer van de koelkast.
2
Snij de ui in halve ringen of hak hem fijn met een blender. Meng uien met een liter kefir, voeg diverse kruiden, zout en kruiden toe. Hak voor een pikante smaak een beetje rode paprika in grote stukken en meng met marinade.
3
Spoel de kip af onder koud water, droog en bedek met kefir met groenten en kruiden. Per kilogram vlees is ongeveer 400 ml marinade nodig. Laat het minimaal 3 uur staan, of zet de container liever een nacht in de koelkast.
4
Leg de gepekelde kip in het rooster of doe de spiesjes er met peper op en begin te bakken. Giet de kebab regelmatig met water en azijn. Na ongeveer 20-30 minuten is het aromatische vlees klaar om te eten.
5
Serveer kipspiesjes met wijn, licht bier, groenten gegrild op de grill of in de oven. Vers fruit zoals komkommers en tomaten zijn ook goed. Eet smakelijk.