Banaansoufflé is erg mals en luchtig, maar heet. En als het afkoelt, valt het. Daarom moet zo'n soufflé onmiddellijk uit de oven op tafel worden geserveerd.
Kies je recept
Je hebt nodig
200 gram bananen, 2, 5 eetlepels suiker, 5 eieren, 1 theelepel poedersuiker, plantaardige olie.
Gebruiksaanwijzing
1
Schil de bananen, snijd ze in kleine stukjes en klop ze met een blender.
2
Breek de eieren door het wit voorzichtig van de dooiers te scheiden. Pureer de dooiers met witte suiker en meng met bananenpuree.
3
Klop het wit in een sterk schuim en meng het voorzichtig door een mengsel van bananen en dooiers.
4
Smeer de bakvormen in met plantaardige olie en vul ze voorzichtig met de resulterende massa.
5
Bak soufflé 20 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Serveer de soufflé warm en bestrooi met poedersuiker.