Varkensvlees is goed bij elk bijgerecht en voor elke gelegenheid, of het nu gaat om een groots feest of een eenvoudig familiediner. Varkensvlees wordt 's ochtends, ' s middags en 's avonds gegeten. Ze wordt in soep en gebakken eieren gedaan, met haar gebakken taarten. Bovendien kan bijna elk varkensvleesgerecht in een slowcooker worden gekookt.
Kies je recept
Veel recepten met varkensvlees voor een multikoker vereisen niet veel moeite in de keuken. Sommigen van hen zijn al lang bekend bij iedereen, alleen de manier van koken is een beetje anders. En sommige - integendeel, volkomen ongebruikelijk, waardoor een schijnbaar bekend vlees veel nieuwe smaakschakeringen krijgt. Dit is een uitstekende gelegenheid om elk recept te proberen en daarmee het saaie familiemenu kwalitatief te diversifiëren.
Gestoofde kool met varkensvlees in een slowcooker
Dit recept behoort niet tot de categorie "snel diner", maar voorziet niet in een lange bereiding van producten. Je zult natuurlijk een tijdje moeten wachten tot de kool en het vlees hun conditie hebben bereikt, maar het resultaat is zeker de moeite van het verlangen waard.
Welk voedsel is nodig (4 porties):
- witte kool - 500 g;
- magere varkensvlees - 400 g;
- wortels - ofwel 1 groot of 2 klein;
- grote uien - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 stuk;
- tomatenpuree - 1 el;
- plantaardige olie - 2 el;
- water - 200 ml;
- zout naar smaak;
- kruiden naar smaak.
Gefaseerd recept:
- Was de kool en hak deze fijn.
- Scheid de uien van de kaf en verdeel het in kleine halve ringen. Als de ui te groot is, snij dan de halve ringen doormidden.
- Rasp de wortels, bij voorkeur met grote gaten.
- Paprika's, paprika's, in kleine blokjes gesneden.
- Verwijder eventuele folies en aderen van het vlees. Snijd het varkensvlees in middelgrote stukken.
- Doe de voorbereide groenten in een kom van de slowcooker, voeg er varkensvlees, tomatenpuree en een beetje zonnebloemolie aan toe. Shuffle. Giet er water in.
- Plaats de kom in de multikoker. Start het programma "blussen", stel de kooktijd in op 1 uur en 30 minuten. Sluit de klep. Probeer het gerecht minstens elke 30 minuten te mengen.
- 5-10 minuten voor het einde van het koken, zout het gerecht en voeg je favoriete smaakmakers toe. Bijvoorbeeld gedroogde knoflook, kruiden, zwarte en rode paprika. Koriander en laurierblaadjes staan ook goed in dit gerecht.
- Serveer gestoofde kool warm, na royaal gieten van zure room.
Gestoomde schnitzels met mager varkensvlees in een slowcooker
U zult verrast zijn, maar varkenskoteletten kunnen caloriearm zijn en niet te vet. Dit zijn koteletten die zonder olie worden gestoomd. De voedingswaarde van dit gerecht is slechts 200 Kcal per 100 g.
Dergelijke koteletten passen goed bij boekweit of aardappelpuree, en zelfs kleine kinderen kunnen ze eten.
Welke producten zijn nodig:
- mager varkensvlees - 400 g;
- uien - 1 middelgrote kop;
- knoflook - 2-3 kruidnagel;
- ei - 2 stuks;
- wit brood - 100 g;
- melk - 50 ml;
- verse groenten - 1 klein bosje;
- zout naar smaak;
- zwarte peper naar smaak.
Gefaseerd recept:
- Snijd het varkensvlees in middelgrote plakjes. Schil de ui en verdeel in vieren. Haal het vlees, de ui en de knoflook door een vleesmolen.
- Voeg toe aan de resulterende massa eieren, brood gedrenkt in melk en fijngehakte verse kruiden. Zout, peper, meng goed. Tip: als je voor kinderen kookt, probeer dan minder peper toe te voegen aan koteletten.
- Om geen bloem of paneermeel te gebruiken om koteletten te vormen, bestrooi je je handen met water en schep je wat gehakt en geef je het de vorm van een iets langwerpige cake. Herhaal met het resterende gehakt.
- Giet ongeveer 1 liter water in de kom van je multikoker. Leg koteletten in de stoomschaal (meegeleverd met alle multikokers). Selecteer de modus "Gestoomd" of "Stomen", stel de tijd 30 minuten in vanaf het begin van het koken. Een kleine truc: de meeste moderne multicookermodellen beginnen precies na het koken met aftellen in de modus "Stomen". Als uw slowcooker het aftellen onmiddellijk na de start start, verhoogt u eenvoudig de kooktijd met 15 minuten.
- Serveer varkenssteaks warm met tomatensaus en een bijgerecht van aardappelen, pasta of ontbijtgranen.
Geglazuurd varkensvlees in een multikoker
De combinatie van vlees en zoetzure saus is vooral geliefd in oosterse landen. Onlangs wint de oosterse keuken aan populariteit bij ons. Hier is een eenvoudig recept met een ongebruikelijke combinatie van varkensvlees, citrus en kruiden. Foodies zullen het waarderen.
Wees niet bang om te experimenteren! Misschien wordt dit specifieke gerecht je kroon en favoriet.
Welke producten zijn nodig:
- varkensvlees, betere nek - 400-500 g;
- middelgrote sinaasappel - 1 stuk;
- gemberwortel - 5 g;
- sojasaus - 2-3 el;
- vloeibare honing - 2 el;
- plantaardige olie - 3-4 el;
- zout naar smaak;
- zwarte peper naar smaak.
Gefaseerd recept:
- Snijd het voorbereide varkensvlees in kleine porties steaks, klop ze goed. Wrijf de steaks aan beide kanten in met plantaardige olie, zout en zwarte peper. Tip: proef de sojasaus die je gaat gebruiken voor glazuur. Als het te zout is, zout de steaks dan niet te veel.
- Bak steaks 30 minuten in de bakmodus met gesloten deksel.
- Meng in een aparte kom de schil van een halve sinaasappel geraspt op een fijne rasp, het sap van een hele sinaasappel, gehakte gember, honing en sojasaus in een blender of op een fijne rasp.
- Giet de saus in de pan en zet deze op een laag vuur. Wacht tot de saus dikker wordt en blijf constant roeren.
- Giet de vleessaus rechtstreeks in de kom met meerdere kookplaten en zet de bakmodus nog eens 10 minuten.
- Serveer het varkensvlees in oranje glazuur met een bijgerecht van aardappelpuree en een salade van verse kruiden, na besprenkeling met witte sesamzaadjes.
Klassieke quiche met varkensvlees en champignons in een slowcooker
Kish is een open gelei taart met zanddeeg. Het is goed als tussendoortje en als volledige lunch of diner. Als je nog nooit zo'n voortreffelijke ongezoete taart hebt gekookt, corrigeer jezelf dan dringend. Het is erg lekker!
Welke producten zijn nodig voor de test:
- bloem - 250 g;
- boter - 130 g;
- water - 2-3 el;
- ei - 1 stuk;
- zout is een snufje.
Welke producten zijn nodig voor het vullen:
- varkensvlees - 400 g;
- eventuele paddenstoelen - 400 g;
- uien - 1 stuk;
- magere room - 300 ml;
- ei - 3 stuks;
- harde kaas -150 g;
- plantaardige olie om te frituren - 3 el;
- zout, kruiden - naar smaak.
Gefaseerd recept:
- Rasp de zachte boter met bloem, voeg water, zout en een ei toe. Meng grondig, rol de bal uit het deeg. Bedek het deeg met huishoudfolie en zet het 20-30 minuten in de koelkast.
- Fruit gehakte champignons en fijngesneden uien in een koekenpan in een slowcooker tot ze gaar zijn. Zet ze even opzij.
- Bak het in kleine stukjes gesneden varkensvlees half gaar in de frituurmodus, stuur het naar de champignons en uien.
- Combineer in een aparte kom room, eieren, zout met kruiden en 1/3 geraspte kaas.
- Bedek de crock-potkom met bakpapier zodat de afgewerkte taart uit de kom kan worden getrokken door aan de randen te trekken.
- Haal het deeg uit de koelkast, verdeel het over de bodem van de kom en maak er ook zijkanten van ongeveer 3-4 cm hoog.
- Leg varkensvlees met champignons en uien op het deeg, verdeel ze gelijkmatig. Giet al het mengsel van room en ei.
- Stel de "Bakken" -modus in, selecteer de tijd 40 minuten. Bestrooi de resterende kaas enkele minuten voordat de cake klaar is.
- Koel de cake direct af in de slowcooker, verwijder hem dan voorzichtig en haal hem van het bakpapier.
- Serveer de cake koud.