Tortilla's met kip en groenten - dit is een uitstekend Mexicaans gerecht, dat over de hele wereld populair is vanwege zijn gemakkelijke bereiding en verfijnde smaak!
Kies je recept
Je hebt nodig
- - 1 grote in blokjes gesneden tomaat (verwijder de zaden)
- - 1/2 fijngehakte kleine rode ui
- - 1/2 fijngehakte kleine zoete groene paprika
- - 1-2 el. l gehakte groene koriander
- - 3 el. l olijfolie
- - zout en gemalen zwarte peper
- - 350 g dungesneden kipfilet
- - 350 g hete tomatensaus
- - 4 zachte cakes (tortilla, pita)
- - geraspte harde kaas en zure room om te serveren (optioneel)
Gebruiksaanwijzing
1
Verwarm de oven voor op 180 ° C. Bereid salsa: meng stukjes tomaat, ui, paprika en koriander met 1 eetlepel olijfolie. Zout en peper; overbrengen naar serveerschaal.
2
Verwarm de resterende olie in een pan, leg plakjes filet en bak 3-4 minuten, tot ze bruin zijn. Tomatensaus toevoegen en 4-5 minuten laten sudderen tot de kip gaar is.
3
Wikkel de taarten in folie en verwarm opnieuw in de oven. Serveer opgerold of gevouwen in een driehoek met kip en salsa. Je kunt ook kaas en zure room toevoegen.
Bon appetit!
Let goed op
Kooktijd 20-25 minuten.