Appelbes of appelbes - een lage boom met donkergroen blad dat ooit alleen werd gebruikt om de tuin te versieren. Misschien zou dit tot op de dag van vandaag voortduren als de plantenveredelaar en geneticus I.V. niet geïnteresseerd waren in deze plant, namelijk in de vruchten. Michurin.
Kies je recept
Zwarte appelbes, zoals de mensen het soms noemen, is niet zo eenvoudig als het lijkt. De vruchten hebben een enorm aanbod aan vitamines van de groepen B, P, C, E en K, evenals andere nuttige stoffen, terwijl al deze rijkdom behouden blijft door warmtebehandeling. Dat wil zeggen, appelbes of jam is ook handig als verse bessen.
Vers geperst appelbesap is praktisch onmisbaar voor mensen die lijden aan hypertensie, hart- en vaatziekten, gastritis en een lage zuurgraad van maagsap. Door de aanwezige flavonoïden worden de bloedvaten elastischer, dit is een uitstekende remedie tegen atherosclerose.
Vier keer meer jodium in aronia dan in kruisbessen, dat bekend staat om zijn hoge gehalte aan deze waardevolle stof. Dit is erg belangrijk voor het voorkomen van ziekten van het endocriene systeem en het versterken van de immuniteit. Appelbes wordt ook gebruikt als diuretisch, hemostatisch, choleretisch, hematopoëtisch middel.
Aronia-bessen dienen ook goed bij de behandeling van veel voorkomende kinderziekten zoals mazelen of roodvonk. Pectines in het sap van de plant neutraliseren en verwijderen talloze pathogene micro-organismen en zware metalen uit het lichaam. Preparaten die aronium bevatten, worden met succes gebruikt in revalidatie na blootstelling aan straling.
In het laagseizoen en in de winter kunt u gedroogde of bevroren bessen gebruiken - met de juiste verwerking zullen ze hun gunstige eigenschappen niet lang verliezen. Oogsten is beter in de late herfst. Hoewel ze in augustus rijpen, hebben ze tijd nodig om maximale voedingsstoffen en voedingsstoffen te verzamelen. Het invriezen moet snel zijn, bij temperaturen van -15 ° C en lager, waarna het nodig is om ervoor te zorgen dat de vruchten niet ontdooien. Droge bouillon wordt op een donkere plaats bewaard in goed gekurkte houten of glazen containers. Het kan twee jaar worden gebruikt.
Het wordt niet aanbevolen om aronia te misbruiken met maagzweer, hypotensie, obstipatie en tromboflebitis.