Gepekelde komkommers zijn een geweldig aperitief en een noodzakelijk onderdeel van veel traditioneel Russische gerechten. En dit product heeft een aantal nuttige eigenschappen die te danken zijn aan de chemische samenstelling.
Kies je recept
Nuttige eigenschappen van augurken
Augurken bevatten melkzuurbacteriën, die de rol spelen van natuurlijke prebiotica. Ze hebben een gunstig effect op de darmmicroflora en normaliseren de spijsvertering door de vernietiging van darmmicroben. Bovendien verbetert melkzuur in augurken de bloedcirculatie.
Gunstig effect op het spijsverteringssysteem en een kleine hoeveelheid vezels, die in augurken zit. Een komkommer-augurk werkt op het lichaam als een mild laxeermiddel.
Augurken bevatten ook tartroninezuur, dat de stofwisselingsprocessen in het lichaam verbetert.
Augurken verzadigen het lichaam ook met jodiumverbindingen die het best worden opgenomen. Om deze reden is dit product nuttig voor mensen die lijden aan een schildklieraandoening veroorzaakt door een tekort aan jodium in het lichaam. Daarnaast zijn augurken rijk aan B-vitamines, vitamine C, E, PP en provitamine A. Ze bevatten ook zink, ijzer, calcium, kalium, fosfor en magnesium.
Contra-indicaties voor het gebruik van augurken
Het is beter gezouten komkommers te weigeren aan mensen die lijden aan cholecystitis, cholelithiasis, gastritis of een maagzweer. Ze zijn ook gecontra-indiceerd bij chronische nefritis in de acute fase, hepatitis en nierfalen, atherosclerose, hart- en vaatziekten en hypertensie.
Raak niet betrokken bij augurken en degenen die proberen extra kilo's kwijt te raken. Dit product stimuleert de eetlust en bevordert de ophoping van zouten in het lichaam. En augurken bevatten meer calorieën dan verse.