Cake Pops "cake pop", letterlijk "cake op een stokje" - dit zijn kleine cakejes op een stokje. De basis van zo'n cake kan van alles zijn, beginnend bij de gekochte koekjes en eindigend met stukjes zelfgemaakt gebak. Ze koken is heel eenvoudig en de cakepops zien er schattig en origineel uit.
Kies je recept
Handleiding
1
Basis # 1 - basis
Ingrediënten
- koekjeskoekjes 300 g (ik had chocolade);
- gecondenseerde melk.
Koken
We breken de koekjes en vermalen ze tot kruimels. U kunt naar eigen goeddunken een blender, deegroller, vijzel gebruiken. De kruimel moet uniform zijn, geen grote stukken. Voeg vervolgens gecondenseerde melk toe aan de massa, elk 1 theelepel en meng. Gecondenseerde melk werkt als bindmiddel, dus veel is niet nodig. Zodra de massa niet meer afbrokkelt, kun je beginnen met het rollen van de ballen. In grootte zijn cakepops ongeveer zo groot als een pingpongbal.
2
Basis nr. 2 - favoriet
Het verschilt van de eerste doordat notenpasta wordt gebruikt in plaats van gecondenseerde melk.
Ingrediënten
- noten 200 g;
- cacao "Nesquik" 3 el;
- gecondenseerde melk.
Koken
Hak de noten in een blender in kleine porties tot ze boter geven. Dit is 3-4 minuten. Giet vervolgens cacao. Ik gebruik "Nesquik" omdat hij is niet bitter, een al lang bewezen remedie. En voeg de gecondenseerde melk toe. Hoeveel - ik zal niet zeggen, elke keer op een andere manier, kijk naar de consistentie. De massa mag niet vloeibaar, dik en plakkerig zijn. Kneed grondig. Combineer met koekjes en kneed opnieuw.
3
Basisnummer 3 - Helder
Cookies mogen geen toevoegingen bevatten, alleen wit. Nadat u gecondenseerde melk hebt toegevoegd, kunt u 2-3 druppels kleurstof laten druppelen of natuurlijk (bieten, bosbessensap) gebruiken. Je kunt geraspte fruitpuree toevoegen, maar dan hebben koekjes meer nodig om in vorm te blijven.
4
Zorg ervoor dat je de blanco anderhalf uur naar de koelkast stuurt. In de tussentijd kun je stokjes doen. Er zijn verschillende mogelijkheden:
- buizen voor cocktails (snij het buiggedeelte af);
- houten spiesen (scherpe punten afgesneden);
- speciale stokjes voor cakepops (verkocht in banketbakkers).
5
We maken de kers.
1. Chocolade
- Een reep melkchocolade.
- Vetcrème 50 ml.
Verwarm de room en voeg chocolade toe (stukjes om sneller te smelten). Zet het vuur lager en roer constant zodat er niets brandt. Je kunt verdrinken in een waterbad, eerst de chocolade smelten en dan de room maken. De tweede optie is goed als er veel ballen zijn, het glazuur bevriest niet, je hoeft het tweede deel niet te smelten.
2. Kleur
- Een reep witte chocolade.
- Vetcrème 50 ml.
- Kleurstof voor levensmiddelen.
Alles is hetzelfde, alleen aan het einde voegen we kleurstof toe. Hoe intenser je de kleur wilt, hoe meer kleurstof.
6
Vergadering
We nemen de bal, maken er een gat in met een stok - we schetsen de plaats van bevestiging. Doop de stok in de chocolade, plaats hem op zijn plaats en stuur hem naar de koelkast tot de stok omhoog is. Totdat de chocolade goed uithardt, wordt er geen actie ondernomen.
Ondertussen kun je het decor koken. Als decor kunt u chocoladeschilfers, hagelslag, gemalen noten, gemalen balletjes van ontbijtgranen, gebroken snoepjes gebruiken zonder een blender in te vullen en meer. Als u van plan bent cakepops te schilderen, kunt u heliumpotloden gebruiken.
7
Nadat de chocolade goed is uitgehard, kunt u het werkstuk volledig in het glazuur dopen. Ze doopten, rolden in hun handen zodat het glazuur gelijkmatig werd verdeeld, het overtollige water kon wegvloeien en besprenkeld met decor. Dan moet je cakepops strikt verticaal in het schuim of brood steken. En weer in de koelkast. Als u een afbeelding moet aanbrengen, moet u wachten tot de chocolade volledig is gestold.
Handig advies
De basis is hetzelfde, maar het uiterlijk - wat je hartje begeert! Het is niet nodig om balletjes te maken, je kunt paaseieren rollen, appels, hartjes en zelfs kleine cakejes maken! Beperk je fantasie niet, het is in ieder geval heerlijk!