De afhankelijkheid van de menselijke gezondheid van het voedsel dat hij eet, staat buiten twijfel. Bovendien is niet alleen de samenstelling belangrijk, maar ook de kwaliteit. En de kwaliteit van de producten hangt af van hoe ze worden gekweekt - biologisch of met pesticiden en chemische groeistimulanten.
Kies je recept
Biologische en anorganische producten
Al tientallen jaren worden pesticiden, synthetische meststoffen, genetisch gemodificeerde organismen (GGO's) en ioniserende straling gebruikt om de landbouwproductiviteit te verhogen. Als we het hebben over veeteelt, voeg dan antibiotica en groeihormonen toe aan hun voedsel om de productiviteit te verhogen, dieren en pluimvee - bronnen van vlees, eieren en zuivelproducten. Het gebruik van al deze synthetische drugs wordt gerechtvaardigd door het feit dat ze een toename van de productiviteit en productiviteit in een orde van grootte mogelijk maken, wat vooral belangrijk wordt als er een tekort aan voedsel is als gevolg van een toename van de wereldbevolking.
Al in de jaren 40 van de vorige eeuw verschenen tegenstanders van het gebruik van allerlei kunstmatige stimulerende middelen en andere drugs die in de landbouw en de voedingsindustrie werden gebruikt. Ze pleitten ervoor dat alleen biologisch voedsel, dat wil zeggen de producten die op traditionele wijze zijn gekweekt zonder het gebruik van anorganische chemicaliën, op hun tafel worden gepresenteerd. Dergelijke producten worden als veilig en milieuvriendelijk beschouwd. In het Westen was er zelfs een hele sociale beweging genaamd de Groene Revolutie. Voor zijn supporters begon een hele voedingsindustrie te opereren en produceerde speciale biologische producten met labels die dit bevestigen. Uiteraard is de prijs van dergelijke producten veel hoger dan die aangeboden aan de massakoper. Maar hoeveel hoger is hun echte voordeel - de vraag blijft nog steeds open.